梭子蟹热量高吗 晚上吃梭子蟹会胖吗

三疣梭子蟹热量不高。这是一种低热量的健康食品，但它也与三疣梭子蟹的特殊做法有关。如果是蒸的，热量会更低，而辣蟹的热量要高得多。

不高。

梭子蟹是一种常见的海蟹，其口感鲜嫩，营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、胆固醇、钙、镁、锌等多种营养成分，营养价值很高，每100克的梭子蟹中含有的热量仅约95大卡，比大多数食物的热量都要低，食用后不易长胖。

适量食用不会胖。

人之所以容易长胖是由于摄入的脂肪和碳水含量过高引起，而梭子蟹中的脂肪和碳水化合物的含量并不高，因此一般晚上食用梭子蟹并不会长胖，但是要注意的是，晚上人体的消化功能较白天弱，若是食用过多，容易引起消化不良，进一步影响睡眠，所以要注意晚上吃梭子蟹不宜过量。

1、好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。

2、看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

3、看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。这一条只能用在母蟹身上。

调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒;

烹饪方法：

1、洗净梭子蟹，每只切成两段;

2、将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下;

3、热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油;

4、煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水;

5、加盖中火6-7分钟即可起锅装盘。