王力南表示,少量喝碳酸饮料没有大碍,饮料中的物质会随体液从人体排出。但如果大量饮用碳酸饮料,其含有的二氧化碳、磷酸等元素会与人体内的钙、镁离子等微量元素发生化学反应,产生碳酸钙、碳酸镁等难溶物质。随着时间的积累,这些物质会沉积在肾脏、肝脏中,形成结石,危害身体健康。
碳酸饮料中的磷酸、碳酸会与牙釉质产生反应,腐蚀牙齿。北京口腔医院牙体牙髓科医生侯晓玫说,一项对北京市12岁青少年的随机调查显示,牙酸蚀症的患病率为60%左右。主要的危险因素是长期频繁饮用碳酸饮料。统计分析显示,每周喝一瓶(500mL)以上碳酸饮料的人群患牙酸蚀症的危险性是不喝该饮料人群的4.861倍。
侯晓玫说,牙齿周围环境酸度下降到一定的临界值(pH值5左右),就会发生溶解。碳酸饮料的pH值仅为2.8左右。要知道酸度每下降一个pH单位,牙齿的可溶解性会以10的倍数增加。
医生建议,包括青少年在内的市民最好减少饮用碳酸饮料,如果青少年无法改变饮用碳酸饮料的习惯,应尽量使用吸管喝碳酸饮料,减少酸性饮料对牙齿的接触,并要改变口含碳酸饮料或者鼓漱碳酸饮料的习惯。
“饮用碳酸饮料后,应该用清水漱口,以减少残留在牙齿上的酸性液体。”侯晓玫说,但不宜立刻刷牙。因为此时牙齿表面受到酸的脱矿作用,比较软,如果立刻刷牙,可能使软化的表层丧失。稍等一段时间,口腔内的唾液对酸有缓冲作用,而且对软化的牙齿表层有再矿化作用。等待口腔内唾液充分发挥作用以后,再刷牙,可以减少牙齿表层的丧失。