拥有健康大脑确保百岁寿命(2)

鸡胸肉中含有一种叫做“肌肽”的成分，这种成分可以中和肌肉疲劳时产生的乳酸，缓解人体出现的劳累感。候鸟之所以能够不知疲倦地飞越辽阔的海洋和森林，归功于肌肽发挥的神奇作用。肌肽还具有预防老化的功能，如果你常常感觉劳累，多吃些鸡胸肉一定会对你的健康状况大有益处。

吃羊肉能健脑

左旋肉碱是羊肉中含量很高的一种成分，通过摄入左旋肉碱，可以使乙酰胆碱的含量得到明显的提升，而乙酰胆碱与记忆和思维相关，对大脑有着重要的作用。左旋肉碱的第二个作用是提高脑神经的活力，阻止脑细胞数量随着增龄而减少。左旋肉碱多存在于运动神经比较发达的腿部。如果吃不惯羊肉，也可以从牛肉中摄取左旋肉碱，100克牛排就可以满足一天对左旋肉碱的需要。

每天补水要“达标”

人体中大约60%是水，一旦缺水会感到口干舌燥，随着年龄增长，产生渴觉的功能会衰退，所以老年人不感觉口渴也要饮水。每天到底饮多少水？以一个体重60公斤的人来说，每天应补充2000毫升水，倘若不去有意识“补水”，很多人一般很难“达标”。

防癌食品金字塔

美国国立癌症研究所公布了大约600多种具有防癌作用的化学物质，其中儿茶素等多酚类物质，蔬菜、水果中富含的天然色素(类胡萝卜素)以及香草中的萜烯等，形成了“防癌食品金字塔”。越靠塔尖的物质，抗癌效果越显著。处于塔尖的食物有大蒜、卷心菜、大豆、生姜、胡萝卜、芹菜等。