饮品市场消费升级米大人开创“米饮”领航健康

　　近两年的“消费升级”是整个市场的主旋律，生活方式的变迁正在重新定义消费的价值。

　　据中国食品工业协会发布的饮料行业整体运行报告显示，我国饮料市场的主流消费趋势已经从碳酸饮料喝茶类饮料过度到包装水、健康运动饮料喝清爽口感的谷物粗粮饮料，碳酸饮料销量走低。

　　中国饮料工业协会数据显示，近两年碳酸饮料正经历全球范围内的销量下滑，中国碳酸饮料产销则连续多年负增长，我国碳酸饮料产量在2014年达到1810.66万吨的巅峰后，已经是连续三年负增长，2017年产量跌至1744.41万吨。从各品种占饮料总产量的比重来看，2017年碳酸饮料占比9.66%，已经跌破10%。

　　造成碳酸饮料市场下滑的原因是终端消费群体的消费意识发生了改变。近年来，国内市场对“年轻化、健康化、颜值化”等潮流品类和产品的需求增加，而碳酸饮料被贴上了“不健康”的标签，消费者互相教育少喝可乐，这样负面的口碑使得碳酸饮料的市场缩减。

　　消费升级背景之下，碳酸饮料高糖高热量让许多追求健康的消费者望而却步，果汁、粗粮饮品等主打“健康概念”的产品成为饮料市场新宠。

　　消费者正寻找更健康的饮食方式，变得更加自我克制。他们对健康饮料的定义开始向“少添加”、健康营养靠拢，追求植物主义、养生功能诉求、高品质又有新玩法的饮品。

　　在注重天然健康的基础上，再针对都市一族消化通畅的需求，安徽中川农业食品有限公司（以下简称“中川公司”）凭借毗邻金寨县5A级国家森林公园——“天堂寨”自然保护区的天然地理优势，依托金寨国家级生态示范区的高山有机稻米产地，携手中国农科院研制出了即饮型健康养生的米饮产品——“米大人”。

　　据了解，“米大人”精心设计的两款产品：一款精选比白米更具营养的当季胚芽米，同时配入东南亚进口香米，口感香润醇厚的原米饮品；一款以独特工艺炒制精选糙米2.5小时，口感不仅含有独特的焦香味，更富含糙米维他命、矿物质和膳食纤维，口感美味又具营养的玄米饮品，这两种产品均未添加食用香精、无防腐剂，低饱和脂肪酸等，且含有的膳食纤维、粗粮等成分都能够促消化、维持肠道健康，能够起到代餐养生的功能性作用。

　　在记者问及，为何会布局米饮市场时，中川公司董事长表示，“虽然对天然和“返璞归真”的追求促进了以植物为原料的饮品的发展，米饮也成为全球引流市场的关键词，但在国内，米饮市场却是一片空白，实在与我国“泱泱稻米之国”美誉相差甚远，而我们公司本身在高山水稻种植、生产、深加工方面已经有十多年经验了，为了民族使命以及我们国人的健康，我们布局了米饮这一块。”

　　据记者对消费者随机采访得知，米大人旗下的原米和玄米饮品虽然刚推出没多久，但都得到了一致好评，精选有机鲜米为原料，传承古法、融合现代工艺经18道工序而成，采用生物酶解专利技术使营养更好吸收，又配以“喂，我养你”的卖点，新颖别致的包装，深受都市消费者的热捧。

　　在大健康消费升级时代的影响下,国内居民在健康方面的需求越来越高,而饮料产业的发展正以加速度的方式爆发。

　　我们相信，以“米大人”为首的植物饮料品类,将拥有着强大的群众基础和可预见的未来,承载着消费者对健康的期盼,将成为饮料行业健康转型的重要品类之一。