男性健康：能让男人聪明又强壮的20种食物(2)

120克的甜马铃薯就可以满足我们日需的β-胡萝卜素，还含有丰富的铁、维生素C和E。这些元素都可以帮助身体抵抗各种类型的细胞损伤，对那些在极限环境(高原、寒冷、炎热和污染)中训练的运动员尤其有好处。运动营养学家吉姆·穆勒博士表示，甜马铃薯是高强度训练后进行肌肉恢复最佳的食物。而烹饪甜马铃薯，不仅仅只是烤、蒸或者配上酱汁，你还可以试试凉拌、加些辣椒或者做成沙拉。你也可以把甜马铃薯切片后放在汉堡或者夹肉面包里，用烤炉烘培薯条也是很不错的主意。

10.大豆

建议：每周使用2次，每225克含300单位热量

大名鼎鼎的美国海豹特种部队就经常食用大豆，你也应该这样。营养学家温迪·佩特森就嫁给了一位海豹特种部队成员。她表示，自己就经常给丈夫和丈夫的战友们烹饪一种日本大豆。温迪把大豆称为“完美食物”，她说：“他们一开始觉得样子不喜欢，但我告诉他们至少要尝一下。当他们后来吃得津津有味时，我才告诉他们那是大豆。”大豆像肉类食物一样富含蛋白质、又如同全麦食品富含纤维素、还含有水果和蔬菜中常见的抗氧化成分、维生素和矿物质。如果你不喜欢豆腐或者豆浆，还有其他的进食方式。一些由豆果仁和大豆蛋白制成的蛋白棒不仅吃上去很美味，对男人在床上的表现也很有作用。

11.牛肉

建议：每周进食3-4次，每58克，含163单位热量

牛肉不仅富含能促进肌肉增长的蛋白质，还有很多的铁和锌，可以促进循环系统健康。事实上，每次进食3盎司的牛肉可以满足你每天需要的多种营养元素，包括蛋白质、维生素B6、B12，以及硒、磷、烟酸和核黄素。担心牛肉的脂肪吗？其实不必。根据美国农业部的数据，今天市场上的牛肉已经比10年前“瘦”了20%。为了买到脂肪较少却又不失鲜嫩和美味的牛肉，选择那些标价牌上有“上”或者“顶部”的种类，即取自上臀和后腰脊顶部的牛肉。

12.全麦面包

建议：每周6片，每片含140单位热量

精细的白面粉不仅流逝了纤维素和蛋白质，在你体内的代谢也非常快，虽然能很快补充体力却在不久后就代谢出去。长期只吃面粉不吃杂粮和粗谷物，会损害细胞、造成脂肪过多堆积。为什么不试试全麦面包呢？莫尔教授说：“即使你已经注意降低摄入碳水化合物，也应该把全麦面包放到你的食谱里。这能让你更长时间内感到精力充沛，而不是过一会就又觉得饿了。”在选购时要注意货架上摆的是不是真的全麦面包，不要只看颜色，要看看成分表。真正的全麦面包是100%全麦制成或者全麦排在成分表第一位的那些。

13.杏仁

建议：每周进食三次、每15克含82单位热量

富含蛋白质、纤维素和维生素E的杏仁对你的心脏、消化系统和皮肤都很有帮助。尽管杏仁和前面提到的健康食物一样含有不饱和脂肪酸，很多人还是因为担心热量，而将其“拒之门外”。其实大可不必。罗马琳达大学的医学教授盖瑞·弗雷泽在实验对象的食谱中加了50克杏仁，结果发现研究对象的体重并没有变化。费雷泽解释说：“由于杏仁是种坚硬的食物，其中所含的热量并没有被身体吸收多少。”

你可以在办公室的抽屉里放一些干烤过的或者轻微调味过的杏仁，吃一把就好。不要去自动售贩机买那些又加了很多糖和调味料的包装。你也可以把杏仁碾碎加些花生酱来做个三明治。

14.酸奶

建议：每天喝三杯，每225克含154单位热量

穆勒博士表示，酸奶不仅有牛奶的全部好处，还含有益的、能促进肠道健康的菌群。你也许会问菌群有什么用呢？它可以防止你生病。研究发现，那些常喝酸奶的人比一般人更少患感冒。和牛奶一样，酸奶富含钙，不仅能促进脂肪燃烧，还会让你产生饱足感，有利于减轻体重。穆勒博士说：“选购那些一周以内生产的酸奶，这样能确保那些有益的菌群是最活跃的。”我们还要提醒读者的是，很多酸奶里加了糖或者果汁。最值得推荐的低糖品牌是法国Yoplait的无脂酸奶。

15.菠菜

建议：每周吃2-3次，每225克含7单位热量