中国人有多爱吃盐？重口味的你要警惕这些！-中(2)

　　正常饮食情况下，少吃盐并不会导致没劲、乏力等症状，正相反少吃盐可以预防多种慢性病，使身体更健康。从全球来看，世界上很多国家的盐摄入量显著低于中国，但并不存在吃盐少的国家人们的体力就差的情况。

　　头发之所以是黑色，是因为毛囊中的色素细胞产生大量的黑色素。头发变白的主要原因是遗传和衰老，此外，长期压力过大、忧虑、悲哀、精神受到刺激和一些疾病因素，会使黑色素的形成受到影响，产生白发。

　　迄今为止，没有任何证据表明少吃盐会使头发变白，也就是说，食盐摄入量的多少与头发变白没有任何关系。

　　什么是低钠盐？低钠盐可以多吃吗？

　　低钠盐是用氯化钾替代了部分氯化钠，氯化钾的比例约为30%。

　　与普通食盐相比，低钠盐里钠含量减少，钾含量增加，可以弥补中国居民膳食中钠含量高、钾含量低的现状，有助于人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。

　　正常情况下，多余的钠和钾都会随尿液排出体外，不会产生任何毒副作用。但是患病人群，尤其是患有肾衰、高钾血症或服用保钾类利尿剂的患者需咨询医生。

　　使用低钠盐的主要目的是为了减少钠的摄入量，同时增加钾的摄入量，是减钠不减咸味。如果因为使用的是低钠盐而放得更多，也就失去了低钠盐的意义。因此即使用低钠盐盐，也要减少用量。

资料图   姬东 摄

　　家庭减盐有啥小技巧？

　　家庭减盐可以通过使用限盐勺、限盐罐；少用高盐调味品；少吃腌制食品和加工肉制品；选用低钠盐；出锅前放盐；使用天然香料/佐料等途径来实现。

　　需要提醒的是，腐乳、咸菜、酱菜等腌制食品和熟食肉类、香肠、罐头等加工肉制品为了长期保存，往往添加了大量食盐和防腐剂(也含有钠)属于典型的高盐食品。

　　如：100克火腿肠中含盐量约2.5克，每天摄入250克火腿肠，就能达到一天的食盐推荐摄入量。

　　建议尽量购买新鲜肉类、海鲜、蛋类自己烹调，少食用腌制或加工食品。

　　此外，平时可根据健康成人每人每天推荐摄入量(不超过5克)计算好全家人一日三餐的用盐总量，将其一次性装入限盐罐，一天之中不管做多少菜和汤，就加这些盐，则全家人摄入盐的总量就不会超标。(完)