专家：网传秘方不可轻信 防癌抗癌还需管住嘴

中医中药对于预防癌症，减轻癌症患者的症状，提高生存质量，延长生命，降低癌症死亡率，都有着重要的意义。近日，解放日报旗下微信公众号“哎哟不怕”携手上海市中医医院，共同举办了主题为“肿瘤的中医防治”的科普讲座，中医医院肿瘤科主任李雁就肿瘤患者普遍关心的中医药该怎么吃，究竟有没有防癌秘方等问题做了生动的讲解。
吃得太好也会致癌
肿瘤的发生有多重原因，主要可归纳为外因、内因和诱因。李雁主任特别提醒，现代人随着生活条件的改善，导致饮食结构发生变化：过量饮食；高脂肪、高蛋白饮食；常吃甜食；过量饮酒等不合理的饮食习惯都可能诱发肿瘤，尤其是消化道肿瘤以及妇科肿瘤的发生。
首先，高热量食物的过量摄入与肿瘤的发生相关，热量摄入过多，结肠癌和直肠癌的发病率就会上升。
脂肪的摄取与肿瘤的发生之间也有强烈的相关性。研究表明，脂肪吃得越多，结肠癌的发病率越高。脂肪的摄入与乳腺癌的发生关系也相当密切。
此外，蛋白质与肿瘤发生的关系较为复杂，当膳食中的蛋白质含量过低时，会促进肿瘤的发生，然而，当摄取蛋白质的量为人体正常所需量的2至3倍时，反而会诱发肿瘤。
除了饮食因素外，精神因素对健康的影响也很大，中医认为，长期情志失调，就会导致人体阴阳失调、气血失和，给疾病以可乘之机。而得了肿瘤后，有三分之一甚至近半的患者其实是被肿瘤“吓”死的，所以保持乐观的心态非常重要。
有些人可能会问，吃同样的东西，为什么有些人得肿瘤，有些人却不得？李雁认为，这和肿瘤发生的内因相关，把机体的免疫功能调节好，是最佳的防癌方法。
网传秘方不可轻信
“我们经常会遇到患者拿着网上流传的所谓抗癌秘方来询问，其实，这些秘方，大都没有科学依据，不能盲目相信。”李雁说。
在众多中药材中，有一些具有确切防癌抗癌功效的中药：比如人参、黄芪、灵芝、冬虫夏草等，但服用方法大有讲究。
人参 能增强机体免疫力，促进造血系统的功能，减轻辐射对造血系统的损害，防治因放疗和化疗所引起的白细胞减少，能使淋巴细胞数增加，促进免疫球蛋白的生成，对肿瘤病人益处很多。
然而人参的种类非常多，有些是凉性的，有些则是热性的，由于肿瘤一般都是偏热的，所以热性的食物要尽量少吃，建议肿瘤患者吃生晒参或西洋参，生晒参最好是冬天吃，而西洋参一年四季都可以服用。
服用人参要当心“人参滥用综合征”，长期或过量服用会出现兴奋、烦躁、失眠、头痛、腹胀、血压升高、出血甚至中毒等副作用，因此最好在医生的指导下合理、适当服用。一旦出现不良反应要立即停服，轻者可服萝卜汁解，重者需及时去医院治疗。
黄芪 有“补药之长”之称，是扶正培本、益气健脾的良药。手术后、放化疗治疗中及恢复期都可以服用，有助于提高肿瘤患者的免疫机能。据报道，黄芪可以促进机体的体液免疫，提高网状内皮系统的吞噬功能，提高淋巴细胞转化率，有利于提升癌症患者的免疫力。黄芪的食用方法一般是切碎后煮着吃。
灵芝 是扶正抑瘤中药的典型代表。除有扶正抗癌之效外，还有补气安神、益肺平喘之功效。灵芝不但可以直接抑杀癌细胞及诱导癌细胞死亡，而且有保护人体肝、肾、心等器官不受化疗药物的影响，可整体性地提高机体免疫功能。
食用灵芝的最佳方法包括水煎法：将灵芝剪碎，加水煎煮多次，把所有煎液混合，分次口服；泡茶：将灵芝剪碎，加入茶叶开水冲泡喝。煲汤的做法则是将灵芝与鸡或排骨，加水细火慢燉；浸酒：将灵芝剪碎，放入白酒瓶中密封浸泡。
冬虫夏草 具有阴阳平补、补肾益肺、止血化痰的功效。可预防和治疗肿瘤或放疗、化疗引起的白细胞下降等。
冬虫夏草的最佳服用方法是：取5至10克，煎汤服；取3到5根与鸡、鸭、猪肉等炖服，也可入丸、散、酒剂。李雁特别提醒，购买冬虫夏草一定要慎重，以防上当受骗。
防癌常吃“四大金刚”
有四种药食同源的食品具有很好的防癌功效，李雁建议平时可以经常食用：茯苓、海带、大枣和枸杞子。
茯苓 茯苓的主要功效有：渗湿利水、健脾和胃、宁心安神。白茯苓对久病体弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱的病人有益气健脾的作用。白茯苓中的主要成分白茯苓聚糖，还有抗肿瘤、提高机体免疫功能的作用。
海带 可以软坚散结、消痰、利水，具有抗癌、降血压、降血脂、治疗甲状腺功能减低症、利尿等作用。同时还含有丰富的钙，钙也有利于预防肿瘤的发生。
红枣 建议大家每天都吃，红枣药性缓和，补中益气，养血安神。有助于提高机体免疫功能、镇静安神，还有抗癌、抗过敏和保肝的作用，同时还能增加血液里的含氧量，营养全身。
枸杞 可以补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。有提高机体免疫功能，抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、抗辐射损伤的作用。
李雁还介绍了几种既有抗癌作用，又有提高免疫功能作用的食物：薏仁、香菇、红薯、南瓜、大蒜、胡萝卜。
肿瘤病人要尽早服中药
吃中药会不会伤胃？肿瘤病人应该在什么阶段吃中药？就许多患者最关心的问题，李雁也在讲座中一一作出了解答：
在运用中医药治疗时，适当加入益气健脾的药物，如黄芪、太子参、党参、白茯苓、炒白术不仅不会伤胃，反而还能有助于脾胃功能的改善。
对肿瘤患者来说，应该尽早考虑用中药进行辅助治疗，手术前服用中药可以调节机体状态，放化疗期间服用中药则能改善不良反应。当然，前提是找对医生，对症下药。
来源：解放日报