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食品不得标注零添加等字样零添加其实也有添加

发布时间：2021-04-30 来源：网络整理

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　　导语：医生在线网据人民日报30日消息，近日，《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》在国家市场监管总局网站上公开征求意见。其中规定：①没有法律法规、规章和食品安全标准等规定的，一般食品标识不得强调适合特定人群；②食品不得标注零添加等字样；③生产日期、保质日期的文字高度不得小于3毫米；④鼓励食品生产者在食品标识上标注低油、低盐、低糖或者无糖的提示语等。

　　近几年，号称“真正没有添加剂”“零添加”“无添加”的食品越来越多。宣称“零添加”的有两种情况，一是允许添加而不添加；另一种是本来不允许添加却标注了添加，这种行为有误导消费者的嫌疑。

　　食品添加剂随着现代食品工业发展而快速发展，目前全球开发的食品添加剂种类已达到25000多种，主要品种有食品防腐抗氧剂、调味剂、乳化增稠剂、酸味剂、甜味剂、品质改良剂、酶制剂、食用着色剂、食用香料、营养强化剂等。

　　2000多种食品添加剂在食品加工中是不可或缺的，食品的产品质量不是以食品添加剂的加入种类多少来判定的。

　　市场上目前有不少标称“零添加”的食品，很多市民比较迷信这一点，认为“零添加”更健康。该负责人解释说，很多“零添加”都是宣传噱头，实际指的是少添加，比如超市里有不少品种的“零添加”酸奶，事实上，酸奶中的菌就是食品添加剂，因此根本不算是“零添加”，可能只是添加的添加剂品种较少而已。

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