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日本发生大规模食物中毒事件夏季如何预防食物中毒

发布时间：2021-05-31 来源：网络整理

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　　导语：医生在线网据海外网消息，7月2日，日本埼玉县八潮市累计收到3453名中小学师生报告称出现腹痛、腹泻等症状。卫生部门调查后认定这是一起集体食物中毒事件，源头是当地一家“四季亭”餐饮企业提供的营养午餐。

　　部分学生被诊断为“大肠杆菌感染”，所有患者目前都没有生命危险。“四季亭”已经被要求停业整顿，卫生部门正在对具体感染源进行调查。
　　天气逐渐炎热，食物容易变质，有的老人不舍得扔掉变质的食物会选择再次加热然后食用；也有的餐厅会用不新鲜的食物制作餐食给客人食用。这也导致了许多人因食物中毒而就医，夏季饮食有哪些注意事项呢？
　　1.在购买食品时注意检查生产日期和保质期，不在卫生条件较差或无证照的路边摊购买食材。
　　2.生肉、蛋、奶等食品通常带有各种细菌，需要充分加热才能杀灭致病细菌，且保证加热时每部分的温度不低于70℃。
　　3.食物冷却至室温时就会滋生细菌，所以饭菜做好后要尽快食用，避免苍蝇、蟑螂等害虫将致病细菌带到食物上。
　　4.存放时间已经超过4小时的饭菜，食用前应该充分再加热。一些细菌并不会改变食品的外观和气味，所以不能单纯地以食物是否发霉、变味来判断能否食用。
　　食物中毒是如今比较常见的现象，尤其到了夏日更是高发季节，所以为了避免因食物中毒可能发生的严重后果，在发生食物中毒后需要及时前往医院才可以。

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