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调料： 姜 5克 酱油 15克 淀粉(豌豆) 10克 料酒 5克 色拉油 15克 盐 5克 胡椒粉 1克 香油 5克 各适量
2.猪肝切成约1口大小的薄片，浸在腌料（姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克）中。
3.把适量的色拉油与盐放入锅中加热，轻轻倒入6杯水，沸腾后即加入枸杞叶与生姜片，再次沸腾，加入腌好的猪肝，猪肝煮熟后，撒上胡椒与香麻油即可食用。
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