茶与健康 有哪些茶可以养肝？

　　对于应酬比较多的商务人士来说，因为频繁喝酒，护肝就是一项非常需要重视的事。很多人会认为养肝得依靠保健品，但实际上，很多我们日常能接触到的茶饮就有很好的护肝养肝效果。接下来的几款茶饮大家要收藏好，形成“护肝”宝典！

　　《本草纲目》中曾对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效[1]。菊花茶对于有外感风热、温病初起及肝阳上亢、肝火目疾等症状的人来说，服用后会有很好的辅助疗效。

　　在泡菊花茶时最好选用透明的玻璃杯，先在杯内放入四、五粒菊花，再用沸水冲泡即可。若是多人饮用，则可在茶壶内放入一小把，冲入沸水泡2-3分钟。饮菊花茶时还可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。

　　除了菊花具有护肝的功效，枸杞也能够养肝明目、增强免疫力、补阴养肾。而乌龙茶则能有效地降低脂肪，保护肝脏。

　　由这三者搭配而来的杞菊乌龙茶中含有丰富的胡萝卜素，VB、VC，多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分，经常适量饮用能促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目，是一道养肝护肝的理想饮品[2]。

　　饮用杞菊乌龙茶时可以先将枸杞子、干菊花、乌龙茶以1：3的比例放入陶瓷杯中，然后加入适量的沸水，加盖稍泡至3分钟后即可饮用。

　　蒲公英含有蒲公英醇、胆碱、有机酸、Vc等多种营养素，同时含有丰富的微量元素，是天然的利尿剂和助消化圣品，能清热解毒，散结消肿。使用切细且干燥的根或叶子制成的蒲公英茶同样含有丰富的维生素和矿物质，能够强化肝脏、降低胆固醇。

　　饮用蒲公英茶时可以先取约75克蒲公英洗净，再放入锅中，然后加适量清水煎煮。煎煮好后滤除茶渣，稍凉后饮用即可[3]。不过由于蒲公英性寒，如果是脾胃虚寒者，可以添加一些温和之物中和一下后再饮用，如加点玫瑰花、红枣、姜片等。

　　红茶中含有多种氨基酸以及钙、锌、锰等多种微量元素,具有生津清热、利尿、消炎杀菌、健胃消食、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌等功效，适当饮用可达到养肝的目的。对于肝气偏旺，脾胃功能不佳者，就很适合饮用红茶以养肝。

　　泡红茶以选用白瓷杯为宜，由于红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，水煮开后可以直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，正是最适合红茶的温度[4]。

　　中国茶文化之所以能够源远流长，除了因茶具有独特滋味，其对人体的滋养作用也是茶能够一代代都备受国人喜爱的重要原因之一。特别是对于生活节奏越来越快，忙于工作而难以好好照顾自己身体的现代人来说，茶更是帮助我们保养身体，修养身心的好伙伴。