春季养生之谷雨养生饮食篇

　　春夏之交，气温开始变热，这时的饮食如果不能完全清淡也应该多吃清淡的东西，在适当进食优质蛋白质食物及蔬果之外，还可以饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤及绿茶，防止体内积热。谷雨季节不应再多吃大热的食材了，如：羊肉、辣椒、花椒、胡椒等大辛的食材，以防止邪热化火，容易生成疮痈疖脓等疾病。每日除了三餐之外，还可以多吃一些水果，因为水果中含有的维生素和矿物质对增强体质有益。

　　春食蜂蜜可补益脾胃之气。中医上说蜂蜜健脾胃、利五脏、益气血，从现代医学上说，它可以帮助缓解便秘、延缓衰老、安神、助眠，抗病毒。花蜜在蜂房里，由蔗糖转化为果糖和葡萄糖这两种更容易被人体直接吸收的单糖，蜂蜜中也含有较多的低聚糖，能够促进肠胃有益微生物的生长，帮助肠胃更好维持良好的平衡状态。蜂蜜里含有较多维生素，尤其是B族维生素，这对提高代谢能力、免疫能力很重要。

　　绝大多数野菜含有光敏性物质，容易引发皮炎。当食用或接触了这些野菜，里面的感光性物质达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而诱发“蔬菜日光性皮炎”出现。据记载，能引起蔬菜日光性皮炎的光感性菜类有灰菜、紫云英、萝卜叶、芥菜、榆树叶、槐花、苋菜、刺儿菜、无花果和栽培蔬菜中的小白菜、菠菜、油菜等。蔬菜日光性皮炎的症状是皮肤会像暴晒过一样，满脸通红、火辣辣的痛，甚至会起大水疱。