三七山药粥可护眼

眼睛是心灵的窗户，糖友要小心视网膜病变，可服用三七山药粥来防护。

取三七2~3克，生山药60克，粳米60克，芝麻油适量。山药去皮，粳米、三七洗净后加水，如常法煮粥。对年老体弱的糖友，三七可先用芝麻油炒熟制成熟三七，再与梗米、山药一起煮粥。此粥可作早点食用。

三七为血证良药，能活血散瘀，有止血而不留瘀，化瘀而不伤正的特点；山药益气养阴，补脾肺肾，可用于治疗阴虚内热口渴多饮，小便频数的消渴症（糖尿病）。所谓久病必虚、久病为瘀，眼部血管极其微细，更容易发生血瘀，这个食疗方非常适合糖友护眼。需要注意的是，外感时需停用，有出血时需慎用或在医师指导下服用。