夏至养生 不妨多吃点“苦”

在中医养生中，夏至是阳气最旺的时节，要顺应夏季阳盛于外的特点。

俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气。今天，小编就为大家收罗了24节气中的“夏至”养生。

节气饮食

炎热的气候会令人的消化功能相对较弱，此时如过多食用油腻食物，会影响营养消化吸收，因此要多吃绿豆、西瓜、大枣、鸡肉、牛肉、鲫鱼、豆浆、甘蔗、梨等清淡食物。还应“刻意”去吃一些苦味和酸味食物。营养学研究表明，苦味食物含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、微量元素等成分，具有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环、舒张血管、清心除烦及调整人体阴阳平衡的作用，非常适合夏天人体所需。

在中医学认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，例如可多吃素有“菜中君子”美称的苦瓜。苦瓜苦中带甘，略含清香，食之回味隽永。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。此外苦味食物还有芹菜、蒲公英、苦菊、黄瓜、鸡毛菜、仙人掌、野蒜、枸杞苗等。

盛夏出汗多，易丢失津液，还应适当多吃些酸性食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，不仅能敛汗止泻祛湿，还可以生津解渴，健胃消食，增进食欲。比如乌梅具有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效，能够增加抗菌力。以乌梅为主熬制的酸梅汤就是颇受欢迎的夏季饮料，适合各个年龄段的人群饮用，特别是爱出汗、食欲不好的一些老人和儿童。

生活起居

夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，因此，睡觉时不宜用扇类送风，有空调的房间室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐水或绿豆汤，切不可饮用大量冰水，更不能立即用冷水冲头、淋浴。

在衣着方面，很多年轻人喜欢穿牛仔服饰，夏季不适合穿这种衣物。衣服颜色尽量以浅色为主，这样才能少吸热。衣服的布料尽量选用棉质及亚麻，这样容易吸汗和透气。居室宜清凉，早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。中午室外气温高于室内，宜将门窗紧闭，拉好窗帘。阴凉的环境，会使人心静神安。

每日用温水洗澡也是值得提倡的防暑措施，洗澡不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽，利于消暑防病，而且能加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抗病力。

膳食推荐

荷叶茯苓粥

[材料]　荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

[做法]　先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

凤梨苦瓜鸡

[材料]苦瓜、新鲜凤梨、香菜梗、鸡腿、柠檬、红葱酥、盐、胡椒

[做法]将苦瓜切半、去囊，放入水中煮后，以冰块冰镇；取出后切成长片状；鸡腿去皮放入水中煮（取代电锅蒸造成的坚硬肉质）约20分钟，取出冷却后，将鸡腿肉拔丝；香菜去叶，将梗切段；新鲜凤梨切成三角块状；柠檬挤汁；将苦瓜、拔丝鸡肉、凤梨放入碗中；拌入红葱酥、香菜梗；添加盐、胡椒及柠檬汁充分拌匀之后即可食用。

凉拌莴笋

[配料]　鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

[做法]　莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。