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做法：1、太子参、石斛、淮山(去皮)洗净，稍浸泡；2、猪瘦肉洗净，整块改刀起花；3、上述汤料与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升，武火煲沸后改为文火煲约1个小时，调入适量的食盐便可。
功用：补脾益胃、气阴两滋。
适宜人群：气阴两虚者尤其适宜。脾虚者可酌情减少石斛用量。▲(生命时报记者 孟祥兆)
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