方法:将水鱼放入滚水中,使其排尽尿液,然后劏洗干净,去除内脏,备用;生地黄、熟地黄、红枣、生姜分别洗净备用;将上述全部材料放入炖盅内,加入适量清水,隔水炖三个小时左右,加盐,即可饮汤吃肉。
功用:有滋阴补肾,补益阴血的作用。如果气血不足,精神疲乏,身体肌肤、手、足、心经常感觉灼热,眩晕,耳鸣,妇女月经不调等都可用“二地红枣炖水鱼”佐膳作食疗。
仙灵椰子羊肉汤
材料:仙灵脾30g,椰子1个,羊肉1斤,生姜3两(去皮),龙眼肉15g,红枣10枚(去核),盐少许。
方法:新鲜羊肉,斩件,放入滚水中滚五分钟左右,捞起,用清水洗净,备用;椰子去壳,取肉,保留椰子浆水,洗干净椰子肉,切块,备用;仙灵脾、龙眼肉、红枣、生姜分别洗净备用;瓦煲内放入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入以上全部材料和椰子浆水,侯水再滚起,改用中火继续煲约三小时,加盐,即可饮汤吃肉。
功用:有补益脾胃、补肾壮阳、补血强身的作用。如果身体虚弱、肾阳虚、精神不振、头晕目眩、耳鸣耳聋、畏寒怕冷、手脚不温、心跳、失眠、小便频密、夜尿多、男子阳痿、不育、女子宫寒、月经不调、不孕等都可用“仙灵椰子羊肉汤”佐膳作食疗。