口服的钙片需要在胃酸的作用下分解成钙离子,才能被充分地吸收利用。胃酸的分泌主要取决于进餐的时间,餐时或餐后服用钙剂,更有利于钙的吸收。
此外,钙离子也会促进胃酸分泌,空腹吃钙片,容易引起胃酸过多,引起不适。碱性的钙剂(如碳酸钙等)还可以起到中和胃酸的作用,在餐后服用,能够减少胃酸对胃黏膜的刺激。
因此建议大家不要空腹服用钙剂。补钙最好每天少量多次,在三餐时或三餐后服用。由于钙的吸收在夜间处于峰值,在晚餐后服用的效果最好。
所谓“晚上补钙效果好”,是因为人体大约在凌晨3时不断地排除旧的骨骼组织,所以,为确保体内钙指数更加稳定,适合晚上补充钙源。注意晚餐不要吃得太晚,以免形成尿路结石。
在一日三餐饮食中,人体可以从食物中摄入300毫克~400毫克甚至更多的钙,当体内通过钙调节机制从尿液排出钙时,血液可以随时从食物中得到补充来维持血钙的水平。
到了夜间,人体不再进食,而尿液照常会形成,血液中的一部分钙不断进入尿液,于是为了维持正常的血钙水平,这时人体得动用钙库即骨骼中的钙。
临睡前补钙可以为夜间的这种钙调节提供钙源,阻断体内动用骨钙,况且钙还有镇静作用,可以有助于睡眠。
因此补钙最佳时间应是在睡觉前、两餐之间。要距离睡觉有一段的时间,最好是晚饭后休息半小时即可,因为血钙浓度在后半夜和早晨最低,最适合补钙。
这一类产品强调由天然取得钙源,如牡蛎壳及其他贝类的壳(这一类是属于碳酸钙),另外,有些产品是取自于动物的骨头磨成骨粉(这一类是属于磷酸钙);像这些来自于天然原料的钙片,反而会怕遭到重金属污染、或是一些病毒、细菌的残留,都是潜在的危险。这种天然的钙片非常不推荐小孩、孕妇、老人等抵抗较弱的人吃。
市面上最常见的为“碳酸钙”,这种钙片含钙量约40%,人体对这种钙的吸收率为30%。由于这种剂型的钙片需要在酸性环境下被溶解、吸收,所以,这种钙片最好依各人胃酸的多寡来选择服用时间。
此种剂型的钙片其钙含量约为21%,人体对这种钙的吸收率较高,约为35%。此种钙片因不需胃酸的帮忙就可以被吸收,因此任何时间都可以服用,但是价格比碳酸钙高出许多。
一般化学合成的乳酸钙,其钙含量约为13%,这种钙片吸收率约29%,和碳酸钙的吸收率差不多。但是因每一颗钙片含钙量少,要吃比较多颗钙片。但是,目前有一种L型发酵乳酸钙,溶解度比化学合成的乳酸钙多了50%,吸收率也大大提升,在吃这种L型发酵乳酸钙时并不需要额外添加维生素D,是消费者另一种优良的选择。
这一类的钙片含钙量非常少,只有9%,因此,若要达到钙质的需求量,必须吃非常多的钙片;这种钙片实用率太差,比较不推荐食用。
购买钙片要详细阅读指示说明,依照建议的时间服用。一般而言,如果买的是碳酸钙,最好在饭后1~1.5小时服用,以免干扰其他营养素的吸收。
但如果你本身是胃酸不足的人,则建议在用餐后马上服用,因为此时胃酸分泌较多,钙片可被溶解、吸收。如果买的是柠檬酸钙,则比较没有服用时间的限制。
市面上卖的钙片建议每天吃4~6颗不等,但是不要一次把一天的分量吃完,因为人体肠子一次对钙质的吸收有限,若一次食用过量等于浪费,建议一次不要摄取超过500mg的钙质。
若从没服用过钙片者,建议剂量由每天500mg开始往上调,一下子吃太多钙片可能会有腹胀、便秘的问题,若经过慢慢调整后,不适的问题依然没有消失,则建议换另一种剂型的该片。
因为钙离子会干扰一些药物的吸收,所以,服用钙片的时间最好与其他药物隔一个小时以上。
食物提供钙质以外,还有其他有益骨头的营养素。此外,像山药、苹果、洋葱、玉米等虽然本身含钙量不高,但却含有防止骨质流失的植物营养素,若与高钙食物一起吃,会相得益彰
过量补钙,对身体有害无益,如每日超过2000~2500毫克钙,有可能导致肾功能损害,还会发生不良反应。主要有如下危害: