冬养生： 温阳补肾、滋阴润燥两不忘早睡晚起敛(2)

　　在春、夏、秋三季,养生都建议饮食清淡为主,而到了立冬以后,可以适当增加主食和油脂的摄入,保证蛋白质的供应,多吃富含钙、铁、维生素的食物。

　　在进补方面,中医有“虚则补之、寒则温之”的原则,膳食应该多吃温性、热性的食物,特别是温补肾阳的食物,提高机体的耐寒能力。黑色食物有助肾阳,如黑芝麻、黑米、黑木耳、黑枣、黑豆等,被认为有一定的固肾作用,以煮粥的方式最适合当下食用。

　　要注意的是,立冬不能随意进补,例如在患病期间不能乱补,慢性患者要在医生指导下进补,便秘阴虚的人不能进补,熬夜、睡眠不好的人也要谨慎进补。

　　小雪前后,天气一般阴冷晦暗,此时人的心情也容易受其影响,导致心情闷闷不乐,特别是患有抑郁症的人群更容易加重病情。要避免冬季对人体健康的不利影响,首先要调养好自己的情绪,保持乐观积极的心态,节喜制怒。还要多参加户外活动增强体质,常听一些美妙的音乐,缓解精神压力。

　　在饮食上,仍然适宜以温补益肾的食物为主,如牛羊肉、腰果、芡实、山药、栗子等,芡实山药粥、栗子炖肉、白果炖鸡等都是冬季很好的餐桌食物。另外,随着气温下降,要多吃保护心脑血管疾病的食物,如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等,可以适当吃降脂食物如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等。

　　大雪时节前期严寒,万物已经进入潜藏气,养生以“藏”为主。针对干燥、湿度低的天气特点,应该注意穿衣保暖,注意不使皮肤开泄出汗,避免阳气受到侵夺。夜晚睡觉要多盖棉被,保持四肢温暖、血液畅通,适宜早睡,可以适当晚起。同时,参加体育锻炼虽然很有必要,但也要十分谨慎,要避免过度流汗,还要避免在大风、大雾的天气外出运动,影响呼吸健康。

　　冬季也是进补的大好时节,可以多吃补肝肾、益脾胃的食物,如莲藕、雪梨、雪菜等。岭南地区还要保持肺气清肃,滋阴润肺之品也适合当下。由于南方天气还不算太冷,应当以温补为主,例如鸭肉、鱼肉等。如果干燥天气持续,可以适当增加冰糖、百合、马蹄等甘润之品,防止过补上火。

　　“冬至——阳生”,冬至是一年到头阴盛的顶点,也是阳气开始萌发的时候。因此,冬至在养生学上有着重要的意义,除了注意“秋冬养阴”的原则之外,也要注意补阳。人体的阳气具有推动、温煦、防御、固摄的作用。在饮食上,可以进入“大补”阶段,适当增加高热量食物御寒,少吃咸、多吃苦;多吃温阳食物,如当归、生姜、牛羊肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等,著名当归生姜羊肉汤可以在冬至登场。

　　要提醒的是,补阳之时也别忘护阴,特别是阴虚、湿热体质的人,避免过度补阳导致上火,可在温阳的同时适当吃清热下火的食物,如马蹄、甘蔗、玉竹等。

　　“寒为阴邪”,中医认为小寒时节是最寒冷的时候,因此,养生的原则为敛藏精气、固本扶元,以“防寒补肾”为主,可以多吃核桃、板栗、桂圆、黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌鸡等强肾的食物。温阳的食物也有助于防寒保阳,适当吃辣椒、花椒等有助暖身,生姜、大蒜、桂圆等温阳食物亦可多吃。小寒时节也是吃麻辣火锅、红焖羊肉的最佳时节。

　　另外,小寒时节还适合进食热粥,既可以补阳,还能驱寒,丝瓜西红柿粥、黑米粥、桂圆黑芝麻粥、枸杞粥等,有助于抵御寒气。

　　大寒天气极为寒冷,万物蛰藏,人体的阴阳消长代谢也处于非常缓慢的时期。因此,不可过于操劳扰动阳气,保持精神安宁,才有利于安度冬季。

　　俗话说“春夏养阳、秋冬养阴”,并非春夏要养阳气、秋冬补阴气的意思,而是春夏人们喜食寒凉,阳气容易受损,要护好阴气;秋冬注意进温补阳,预防辛辣之品容易化燥伤阴。尤其在大寒时节,即将迎来春天,饮食上应当减少大补。特别是在吃完温热食物之后,可多增加滋阴、升散性质的食物加以平衡,如枸杞、百合、黑芝麻、莲子、胡萝卜、白萝卜等。