冬季养肾三法：叩齿、咽津、摩耳

　　中医认为，肾是先天之本。肾好不好，可以从牙齿、骨骼、头发看出来。肾虚分为肾阴虚和肾阳虚。肾阴的作用是滋补和润泽五脏六腑，因此肾阴虚的患者常有嗓子干、腰膝酸软、头晕耳鸣、浑身燥热等症状，睡觉时爱出汗，舌质偏红。肾阳主要是对脏腑起温暖和推动作用，因此肾阳虚的患者常有怕冷、手脚冰凉、精神萎靡、腰酸背疼、舌头胖大等症状。

　　针对肾阴虚、肾阳虚，进补有不同的侧重点。肾阴虚，适宜多吃海参、甲鱼、枸杞、银耳、桑葚等滋阴的食物；肾阳虚者，则应适度多吃羊肉、牛肉、桂圆、鳝鱼、肉桂、补骨脂、益智仁、肉苁蓉等具有温阳作用的食物或药物。

　　如果没有上述两类症状，冬季就不要乱补肾。中医五行学说认为，五色中的黑色与五脏中的肾脏相对应，黑色食物能补肾养肾。因此，大家可以适当增加栗子、紫米、黑豆、黑芝麻等黑色食物的摄入。冬季养肾可参照以下方法及食谱：

　　宇宙万物有春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律。所谓“冬藏”，就是指人到了冬季，应该养精蓄锐、休养生息。

　　在体育锻炼方面，一是不主张晨练，冬天气温低，生活起居要早睡晚起，一定要等到太阳出来后再进行户外活动；二是不能运动得“汗流浃背”。

　　冬季运动时应以全身发热或微微出汗为准，最好的活动是散步、打太极拳，不能剧烈运动，以免损伤阳气，同时也避免因出汗受寒而染上风寒感冒。

　　《黄帝内经》中说：“肾出于涌泉”，位于足心的涌泉穴是肾经的起始穴。按摩涌泉穴具有益精补肾、滋养五脏六腑的作用。涌泉穴位于足前部凹陷处第二、三趾缝处。可在每日睡前先用温水泡脚，双手互相搓热后，用左手心按摩右脚涌泉穴，右手心按摩左脚涌泉穴，把双脚搓热。

　　太溪穴是肾经的原穴，被古人称为“回阳九穴之一”。太溪穴位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处。经常按揉太溪穴有很好的补肾作用。

　　据唐代孙思邈《千金要方》记载，三国时期有位老人叫皇甫隆，“年出百岁而体力不衰，耳目聪明，颜色和悦”，他的养生秘诀就是叩齿、咽津。研究证实，经常叩齿、咽津，不仅能坚固牙齿，改善牙周血液循环，还能起到强肾固精的作用。

　　叩齿、咽津的具体做法是，早晨起床漱口后，上下牙齿叩击36次，再用舌在口腔中来回转动（叫做“赤龙搅海”），左右各18次。这时口中唾液逐渐增多，接下来含唾液做漱口状36次，最后将唾液分次缓缓下咽。

　　中医还认为，“肾气通于耳”，这就是为何肾精不足的人，会出现耳鸣、听力减退等症状。经常提拉耳朵或按摩耳朵可以起到养肾的作用。具体方法有：提拉耳垂、手摩耳轮、提拉耳尖、搓弹耳垂、全耳按摩等。

　　制作：将核桃仁、白糖放在瓷碗中研成末，放入锅中，加黄酒，用小火煎煮10分钟。

　　说明：适合肾阳虚者食用，具有温补脾肾，涩精止泻的作用，尤其适用于慢性腹泻及遗精者冬季食用。

　　制作：将枸杞子与粳米洗净后放入砂锅内，加水适量用急火烧至沸腾，改文火，待米开花、汤稠时，停火焖5分钟即成。

　　说明：可根据喜好加蜂蜜或白糖。适合肾阴虚者冬季长期食用，具有滋补肝肾，益精明目的作用。

　　制作：将枸杞子、麦冬水煎取汁去渣，放入洗净的花生米、粳米煮粥，煮熟后调入白糖，稍煮即可。

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