夏季养生两款药膳

　　材料∶麦冬6克、参须6克、五味子1.5克、苦瓜1条（约10两）、小鱼干50克、干豆豉2大匙，以及盐1小匙、糖2小匙、大蒜2小粒（拍碎）等调味料。

　　做法∶先将参须、麦冬、五味子泡水洗净放入锅中，倒入2杯水以小火熬到剩1杯后，过滤取药汁备用，然后将苦瓜去籽洗净切小块，用水泡去苦味，小鱼干用水泡软，最后热锅入油两大匙，放入大蒜、豆豉爆香，再放入苦瓜、小鱼干、盐和糖稍微炒一下，倒入药汁焖煮15分钟，熄火后盛盘即可。

　　功效：五味苦瓜可以清璁益气、开胃进食，适合天气热时有火气大、口干舌燥、胃口变差的人。

　　材料∶党参9克、白术6克、茯苓6克、甘草1.5克、芦笋300克、猪小排250克及盐1小匙。

　　做法∶先将党参、白术、茯苓、甘草等药材泡水洗净放入锅中，倒入2杯水以小火熬至剩1杯后，过滤取药汁备用，然后将猪小排洗净切小块，热水氽烫备用；再把芦笋削皮洗净后切成小段，最后取一个锅子，放入芦笋和猪小排，再倒入药汁和水5杯，放入电锅用水蒸熟后加入盐即成。

　　功效：党参甘草排骨汤可以清璁益气、健脾开胃，适合夏天身倦、不想吃饭的人。