如何正确给宝宝“贴秋膘”？专家：从吃坚果开

一到秋天，很多家长都会琢磨怎么给孩子“贴秋膘”：煲肉汤、煮鱼汤、炖排骨......总想多喂养高蛋白食物，给宝宝身体积蓄能量，滋养阴气，这样到了冬天就能少生病。其实，现在的冬天已经不像过去那样环境严峻，只能靠吃多多来产生脂肪和能量，抵御外寒了。现在的孩子，很多一年四季皆厚补，营养过剩，秋天如果继续滋腻大补，反而容易拖累脾胃。

“春吃芽，秋吃果”，这个“果”除了应季瓜果，还有坚果！合理、正确地“贴秋膘”，其实可以从给孩子吃坚果开始。

坚果能补益，更能让脾胃少负担

无论是“贴秋膘”，还是日常给孩子滋补助长，都强调家长要顾护脾胃这一大前提：药食同源，补益兼顾健脾，为上补；补益身体，不拖累脾胃，为中补；虽能滋补，但脾胃运化不了，则非但不补，反而有害。

孩子的体质特点与成人不同。孩子脾常不足，吃太多肥甘厚味、滋腻碍胃的食物，很容易积食难消化，伤脾伤胃。

坚果能够滑肠润燥，益气敛阳，虽然热量较高，但只要适量食用，脾胃一般不会受肥甘厚腻的积滞之扰。从营养学的角度看，很多常见的坚果中都含有α-亚麻酸，宝宝摄入这种不饱和脂肪酸，能增进大脑和视力的发育。

多大可以吃坚果？过敏不能吃有哪些代替法？

通常不建议3岁以内的宝宝吃坚果。

小宝宝对块状物的咀嚼能力还比较差，而且宝宝好动贪玩，进食时如果哭闹、大笑、追逐，坚果容易呛入气管造成堵塞，非常危险。

那是不是只要时刻看着宝宝，避免呛食，就可以吃呢？

从流行病学研究来看，宝宝过早接触坚果，过敏的几率可能增大。这是因为儿童的五脏六腑成而未全、全而未壮，肠胃无法很好地适应和承受坚果中的蛋白质。

坚果过敏症状有：

皮肤反应：皮疹、四肢肿胀、发红和压痛、麻疹。

眼鼻、喉咙不适：流鼻涕、打喷嚏、咽喉痛、瘙痒或流泪。

肠胃症状：恶心、胃痉挛，严重者会呕吐、腹泻。

重度过敏：喉咙肿胀、呼吸困难甚至休克。

有过敏反应，是绝不能吃坚果或坚果加工类食品的。

如果宝宝已经3岁以上、无明显坚果过敏症状，但发现吃过坚果后，大便中经常能看到坚果残渣，则证明宝宝的脾胃比较虚弱，对坚果的消化能力仍然不足，暂时也不要吃坚果。

对于脾胃比较敏感的3岁以上宝宝来说，比较安全的坚果吃法可以是：坚果煮粥，滤渣饮粥水——当然，这样补益的效果会略打折扣； 购买无添加的坚果粉，适量（每次1勺，隔2~3天1次）给宝宝入粥，或用奶类、豆浆冲服。

需要注意的是，对坚果过敏的孩子还是要避开这样的吃法。

家常坚果 VS 进口坚果 哪个对宝宝更好呢？

常见的坚果，有花生、核桃、杏仁、板栗，还有最近几年比较流行的诸如碧根果、巴旦木、夏威夷果等“进口”坚果。

在给宝宝选择的时候，哪些种类更适合呢？

花生：性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

很多家庭煲汤、煮粥，都爱放一把花生。可以给孩子喝汤、喝粥的同时吃几颗里面的花生。这些花生米已经煮得很软烂了，不会给脾胃造成很大负担。

其实，花生最滋补的吃法之一，恰恰是最朴实的盐水煮花生。盐水能帮补阳气入肾，秋冬最适合用这种方法“事半功倍”地补一补。

核桃：性温、味甘，入肾、肺、大肠经。可补肾益气、健脑益智、温肺定喘、润肠通便。

核桃补肾的效果很好，肾主骨生髓，肾气通于脑，通过对肾的滋养，就能起到健脑益智的作用。所以核桃补脑，其实并非因为它能“以形补形”。

核桃大米粥

材料：水发大米50g，核桃仁15g，白糖适量。

做法：大米下锅，加约4碗水，大火烧开后转小火煮30分钟至大米熟软，揭盖倒入核桃仁，续煮20分钟至食材软熟；加入适量白糖即可食用。

功效：健脾固肾。

适用年龄：3岁以上宝宝少量多次分服。蚕豆病宝宝可以服。1~3岁可只喝粥水。