芡实莲须煲肉能补肾

广东省名中医、广东省中医院副院长  杨志敏

若男性有遗精滑精，女性有白带量多、月经崩漏等症状，都是肾虚肾精不固导致的。这类患者可常服芡实莲须煲猪肉，有补肾的功效。

　　具体为：取猪瘦肉或猪脊骨200克、芡实15克、莲须10克、蜜枣一个，食盐适量。将材料洗净，向炖盅内加入适量温开水，放入上述材料，隔水清炖一个半小时，调味即可。方中，芡实能益精气，令人耳目聪明，还能补脾止泻、祛湿止带，具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点。莲须为莲花的雄蕊，阴干像烟丝般，有荷花的清香，专入心肾，甘温而涩，具有清心通肾、益血固精等功效，《本草通玄》也记载它能“治男子肾泄，女子崩带”。加蜜枣煮汤，使汤味清甜，更易接受。猪肉归脾、胃、肾经，可补肾滋阴、益气养血、消肿。如果不便煲汤，只用芡实和莲须煮成茶饮，亦有补肾的功效。