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在食用方法上，葱、蒜切开后接触空气或高温炖煮过久，会使有机硫化物含量减少。因此，葱类最好生食或快速清炒，大蒜最好捣碎成泥生吃，姜切末更容易获取香味。
7.香料是抗炎高手。花椒、桂皮、八角、辣椒等天然香料，也是增加糖友饮食滋味的不错选择。它们不仅使菜品醇厚回甘，还会发挥抗炎作用。 此外，高键提示辣椒虽然也能促进食欲，但它具有一定刺激性，易导致眼部血管扩张，患有糖尿病眼病的糖友，应注意不要吃辛辣的调料。
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