23种食物缓解关节炎

关节炎是世界头号致残性疾病，其中致残率最高的当属炎症性关节炎，类风湿性关节炎就是其中一种。《营养学前沿》杂志刊登的一项最新研究列出23种食物能缓解患者的症状。

类风湿性关节炎是自身免疫疾病，因身体无法识别自身健康细胞，把它们当成外来病毒进行攻击，引发关节炎症，进而导致僵硬、肿胀、疼痛，甚至畸形。

印度卡林噶工业技术学院的研究人员着手研究用饮食疗法来替代药物，列出了被证实能缓解类风湿性关节炎、延缓疾病进展的23种食物，分为八类：水果、谷物、豆类、全谷物、香料、草药、油类和“杂项”。

水果：李子、葡萄、西柚、蓝莓、香蕉、石榴、芒果、桃子和苹果；谷物：全燕麦、全麦面包、糙米；全谷物：玉米、黑麦、大麦、小米、高粱；香料：姜黄、大蒜；油类：橄榄油、鱼油；绿茶，酸奶。

这些食物能够降低细胞因子水平，减少会引起炎症的免疫细胞分泌物和氧化应激，从而提高身体抗病毒能力。

哈瓦那·古普塔博士解释，经常吃这些食物，或者饮食中加益生菌也有助于缓解症状。需要提醒的是，类风湿性关节炎患者不要过快或擅自改变饮食，应了解自身营养需求、过敏原和与食物相关的疾病史，调整饮食前咨询医生或营养师。 （齐 琳）