清热化痰：海蜇鸭肉汤

主要功效：清热化痰

推荐人群：高血压病

健脾 开胃 止咳 补钙 清热 祛湿 祛痘 养肝 补肾 感冒

材料：海蜇100g、鸭胸肉100g、马蹄5个、小塘菜3棵，葱花及芝麻适量（2~3人份）。

烹调方法：海蜇加足够水浸泡，将所带咸味去掉一部分；鸭胸肉切细丝；马蹄削皮切丁；小塘菜去黄叶、洗净。锅内加水适量，加入鸭胸肉、马蹄滚煮至8分熟，入海蜇和小塘菜煮熟，关火，盛出，撒上葱花、芝麻即可。

汤品点评：

海蜇，沿海地区也叫海蜇头，半透明状的海洋软体动物，常见食用方法是凉拌，口感爽脆。海蜇咸平，清热平肝、化痰消积、降压消肿，适合高血压人群。同时，它也是一种高钠食物，100g海蜇本身就含有相当于1克多的食盐，所以汤中就不再放食盐了。