红参熟地煲鸡汤补气血

　　生活中，很多人常被中医诊断为“气血不足”，即气虚、血虚。气虚者脏腑功能衰退，抗病能力差，表现为畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓；血虚可见面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。放任不管，会导致脏腑功能减退，引起早衰。有上述症状的气血不足者，可常服红参熟地鸡汤。

　　取红参15克、熟地30克，红枣6枚、生姜3片、黄雌鸡1只（约1250克）；先将黄雌鸡宰杀，去除皮毛及内脏，洗净切大块；红枣劈开，去核；连同洗净的熟地、生姜一齐置于炖盅内，加入清水2升、白酒少许，隔水炖2小时，调味即可。

　　本汤食材中，人参味甘、性微温，善于大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。熟地黄味甘性微温，长于补血滋阴、益精填髄。红枣味甘性温，既能补中益气、养血安神，与生姜同用还能调和脾胃。黄雌鸡味甘性温，擅长温中益气、益精填髓。诸物合用，有良好的补益气血、生精填髓、安神益智等作用。该方不仅适宜于冬季一般人群食用，也可用于气血亏虚、耗伤真阴、精气大亏、诸药不应等患者的辅助治疗。▲