骤冷骤热最易惹病 不贪凉安度三伏天(2)

盛夏里，人们总为吃什么而发愁。一方面，天气炎热，人体因体温调节、代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生显著变化，从而导致营养消耗增加，出汗又流失了不少水和营养素，加上夏天人们食欲减退，也限制了营养的吸收。因此，很多人夏天浑身乏力，食欲不振。

专家建议，夏季要注意补充一些营养素：首先要适当增加蛋白质摄入，其中优质蛋白质应占一半以上。含优质蛋白质丰富的食物包括瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品等；

其次要多吃含钾、钙、镁、铁等丰富的食物。缺钾是引起中暑的原因之一，因此膳食中应多搭配一些含钾丰富的食品，如蔬菜和水果、豆类等。绿色蔬菜、坚果、粗粮含有丰富的镁。奶及奶制品、大豆及其制品都含有丰富的钙。动物肝脏、瘦肉、动物血是铁的良好来源，含量丰富吸收好。动物性食物含锌丰富且吸收率高，如牡蛎、瘦肉、动物内脏等。

还要及时补充水分和盐分。按出汗量多少饮水。另外，不能等口渴才喝水，要定时喝水，少量多次。可选用白开水、茶水、柠檬水、绿豆汤等。如果出汗较多，应补充盐分，可选择一些运动功能饮料，或者在白开水和茶水中适量加点盐(0.1%含盐量)。除此之外，每餐可做点菜汤、鱼汤、鸡汤等补充水分。

专家建议，不论是在“烧烤天”还是桑拿天，最好多吃一些清热祛湿的食品，如冬瓜、黄瓜、苦瓜、芹菜等，黄瓜生吃效果最好，如果是体热，苦瓜是最好的选择。另外，把冬瓜籽炒着吃可以祛湿；把西瓜皮洗净炒菜吃可以清热。除了应季蔬菜，夏季高产的野菜也有消暑作用，如马齿苋等。

此外，夏天还可适当多吃“酸”味食物，既可预防流汗过多耗气伤阴，又能健胃消食。说起酸味食物，大家第一想到的就是醋。食用醋的方法很多，既可以沾着吃，也可以在平时做菜时放点醋。夏季是胃肠疾病的高发季节，醋酸可杀菌消毒，因此加一些醋还可以防止胃肠道疾病发生。此外，酸味食物还包括很多水果，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，多食可预防流汗过多耗气伤阴，又能生津解渴。

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防中暑

桑拿天更要开窗通风

“三伏天”是一年之中气温最高且又潮湿、闷热的日子，此时最易发生的疾病就是中暑。据专家介绍，“三伏天”里，户外作业人员、老年人、孕产妇、儿童、慢性疾病患者等五类人群是中暑的高危人群。除了高温暴晒的室外，闷热潮湿、通风不畅的室内也是中暑的多发之地，要提高警惕，注意做好预防措施。

很多人以为，只有在高温暴晒的环境下才会中暑，实则不然，中暑不仅和气温有关，还与湿度、劳动强度、体质强弱、营养状况等多种因素都有关系。有时候在气温不是很高的情况下，如果湿度太高或通风不良的环境里，人同样也可能发生中暑。

还有人认为，既然在室外高温暴晒容易中暑，那么待在室内避暑应该就安全了。实际上，中暑并非只有在高温的室外发生，在潮湿闷热、密闭通风差的室内一样会发生。有研究显示，当环境温度达到32℃以上、空气湿度40%以上时，人就容易中暑。因此如室内通风透气不足，湿度太大，人体汗液不能及时蒸发出去，同样也会中暑。

因此专家提醒，身体抵抗力相对较弱的人群，如婴幼儿、老人、孕妇等，在上午十点到下午四点这一阳光强烈、气温较高的时段要尽量避免暴露在阳光里。最好在早晚气温相对较低时出门，并尽量在阴凉通风的地方活动。

酷暑里人们喜欢贪凉，喝冷饮吹空调。专家提醒，夏天尤其要注意房间通风，尤其在湿度比较大的桑拿天气里更要注意开窗通风，让湿气散发出去。

一旦发生中暑，应立即将病人移到通风、阴凉、干燥的地方休息，如走廊、树阴下。让病人仰卧，解开衣扣，脱去或松开衣服。如衣服被汗水湿透，应更换干衣服，同时开电扇或开空调，以尽快散热。尽快冷却体温，降至38℃以下。具体做法可用凉湿毛巾冷敷头部、腋下以及腹股沟等处；用温水或酒精擦拭全身；冷水浸浴15至30分钟。意识清醒的病人或经过降温清醒的病人可饮服绿豆汤、淡盐水等解暑。还可服用人丹和藿香正气水。如果中暑者症状比较严重，如出现虚脱、昏迷，需拨打120或999急救电话，或及时把中暑者送医院治疗。

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运动

夏练三伏悠着点