五菜为充 你可知古人常吃什么蔬菜？

　　“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充……此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利。”

　　与五味相对应，古人将日常生活的主要食物也都分为五种，当然也是为了对应五行理论。《黄帝内经素问》第二十二篇《藏气法时论》中写道：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利。”

　　葵可不是向日葵，向日葵原产于北美洲，大约明代方才传入中国。这里的葵指冬葵。明代医学家李时珍所著《本草纲目》中说：“古者葵为五菜之主，今不复食之。”明代人已经不复食用的葵菜，却是早期中国先民们最主要的蔬菜，今人更不食用，因此对这种菜几乎不了解。

　　冬葵又称“露葵”，《本草纲目》载：“古人采葵必待露解，故曰露葵。今人呼为滑菜，言其性也。”可见冬葵的口感爽滑，故又称“滑菜”。

　　按照五行理论，“葵甘”，可以调和其他四种味道，因此才被列为“五菜之主”。

　　韭当然就是韭菜，《说文解字》：“菜名。一种而久者，故谓之韭。”许慎的意思是说一棵韭菜可以永久生长，因为待其长高之后，剪去上部，保留根部，韭菜仍然可以复生复长。“韭”字下面的一横表示地面，韭菜在地面上能够一茬一茬永久生长，故名之曰与“久”同音的“韭”。

　　按照五行理论，“韭酸”，正好对应春天，因此《礼记王制》中规定：“庶人春荐韭。”农民春天的时候要向天子进献时新的韭菜。

　　“藿”这个字一看很复杂，今天的人们绝对想不到这是一种什么菜，其实直到今天我们的日常生活中还在食用。

　　三国时曹魏学者张揖所撰《广雅释草》中写道：“豆角谓之荚，其叶谓之藿。”原来，“藿”就是豆类的叶子。《说文解字》：“藿，菽之少也。”意思是指豆子的嫩苗。

　　《诗经小雅白驹》中吟咏道：“皎皎白驹，食我场藿。”一匹毛色如雪的白驹在啃食我菜园中的嫩豆苗。可见豆叶乃古人常食，否则菜园中也不会种植。

　　“薤”在今天虽然是一个极其生僻的汉字，但却是古人的日常生活中不可或缺的蔬菜。不过这种蔬菜今天已经非常稀有，而且仅仅在南方还有少量种植，称作藠（jio）子或藠头。

　　《说文解字》：“薤，菜也，叶似韭。”这是说“薤”的叶子长得像韭菜，因此下面有个“韭”

　　字。“薤”的气味和葱差不多，因此常常跟葱一起食用。《礼记内则》篇中载“膏用薤”，动物的油脂一定要和薤一起烹调。

　　薤在古代如此常见，以至于古人拿薤上的露水当作挽歌之名，称作“薤露”。汉乐府中有名为《薤露》的挽歌，歌词为：“薤上露，何易晞。露晞明朝更复落，人死一去何时归。”“晞（xī）”是晒干的意思，这是说薤上的露水很容易就被太阳晒干了，人的一生就像薤露一样易逝，因此发为挽歌。

　　今天人们只把葱当作调味品使用，但是在古代，葱却是一种蔬菜，《说文解字》：“葱，菜也。”

　　之所以叫“葱”，李时珍在《本草纲目》中解释说：“葱从囱。外直中空，有囱通之象也。”“葱”的繁体字形是“蔥”，因此李时珍说“葱从囱”，叶子呈圆筒形，中空，就像通气的烟囱一样。

　　李时珍又说：“诸物皆宜，故云菜伯、和事。”菜中之伯，可见葱在各种蔬菜中的地位之重要；葱又可以调和各种菜肴，就像和事佬一样，因此又称“和事”。

　　《礼记内则》篇中载：“脍，春用葱。”细切的肉，春天的时候要跟葱一起烹调。又载：“脂用葱。”动物的油脂一定要和葱一起烹调。

　　2017年全市单位就业人员年平均工资为63047元（月平均5253.9元），比2016年增加4496元。

　　“因供电公司更换高压线路致全市停水，停水时间29日7时至17时。”经多方证实，信息为虚假信息。

　　容得下世界，挚爱是青岛。文化学者说，青岛是一座兼容天下并让世人神往的宜居时尚家园。

　　演唱者于毅则表示，能有机会为家乡做点事儿，责无旁贷。而导演李巨涛直言，没想到会这么火。