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1.煲里放入姜片，水开后放入鸭肉熟后把姜片鸭肉捞起备用2.锅下油，放入姜片，鸭肉爆炒炒至鸭肉水稍干，放入桂皮香叶八角3.倒入米酒，再倒入水，水没过鸭肉大火煮滚后小火慢炖1个小时即可4.焖至差不多收汁即可食用
1、银耳用温水浸泡30分钟后洗净剪去根部后用手撕成小块2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用3、耳放入砂锅内，倒入清水盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时4、将梨洗净去皮后，切成小片5、煮得绵软浓稠后倒入其他配料再煮15分钟冷热食用皆可
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