药材泡茶喝也润肺解暑

　　处暑已过，秋分将至。随着一年四季的气候变化，人的身体会出现异常。虚弱的身体往往是积劳成疾，强壮的身体多是积精累气。除了遵从人体休养生息的规律外，普通市民的眼光更多的是瞄向日常养生保健这一环节。面对品种繁多、价格不菲的保健品，大家当然更愿意从食补上做文章，中草药材如何“飞入寻常百姓家”变成大家日常养生、食疗中关注的话题。本报记者就此采访了市第三人民医院门诊中心内科黄时浩主任医师。

　　现代人有过分依赖药品的习惯，平日里海吃胡喝无所谓，一旦身体健康亮起红灯，免不了寻医问药的苦。黄医生介绍，一年四季都适合药膳滋补，只不过四季有所不同：春季讲求“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”。

　　听到中药人们定会联想到又苦又臭难以下咽，但其实很多中药都会在日常生活的食材中出现。要说对中药食材的运用，在这一点上广东地区绝对领先一步。看看广东的家庭主妇们，每天花几个小时煲出来的靓汤，掺杂了多种多样的中医药材；大街小巷众多的炖品点，也迎合这种喝汤滋补的需要。原本作为良药苦口的中药，经过煲汤利于人体吸收，也达到滋补润肺效果，这对广东湿热气候来说也非常需要。

　　陈皮能够化气和化滞；茯苓性平味甘，有除湿、解毒、通利关节的功效；淮山作为保健食品益气养阴、补脾肺肾、固精止带……类似这些既便宜也常见的中药材，都是我们养生保健的好材料。

　　除了煲汤，日常生活中一些常见的中药材用来泡茶喝也不错。黄时浩介绍，例如用金银花、野菊花和胖大海三味中药泡茶就是一剂非常好的润喉良药，尤其是胖大海泡茶可治肺热咳嗽、咽喉肿痛、肠热便秘。枸杞也常见，长期饮用可减肥、养肝明目，补肾和降压降血及增强机体免疫力。高血压是中老年人常见病，患者除了应坚持药物治疗外，常用甘菊、决明子、葛根、莲子心等泡茶饮用也能起到很好的辅助治疗作用。

　　普通百姓如何更好地利用这些便宜的中药良材？黄时浩介绍，在各式各样的适合煲汤的药材中，不一定要名贵的虫草、燕窝，很多价格适中的药材也有进补功效，如我们常见的有麦冬、田七、沙参、玉竹、太子参、花旗参、石斛、枸杞……这些药材煲汤、泡茶，都有润肺养阴和解暑功能。

　　“不过，逢药三分毒，中药也不例外。”黄时浩建议，凡是药都要对症下药，辨证施治，因人而异。要考虑到每个人的个人体质，身体状况、年龄大小，甚至家庭状况，工作、生活、经济压力的不同都会对疗效带来影响。例如胖大海是纯粹的中药，只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的嘶哑，因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的音哑，用胖大海就无效。同时，饮用胖大海后可能会大便稀薄。他还建议，每个人的身体素质都不同，市民在日常运用中药良材时要适中正确，譬如说年纪大一点的配药量会大一些，小孩子肯定是要适当减少的，不能随便乱搭配中药来泡饮品。