芦笋”享有“蔬菜之王”的美称,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。热量还低,其所具有的膳食纤维柔软可口,能够帮助人体消化。清新的芦笋烩制成口感浓郁的西式浓汤,口感非常顺滑,芦笋的清香喝一口就忘不了咯
原料:新鲜芦笋200克土豆一个(小)清水300克鸡汤浓汤宝半个(可用鸡汤代替,用鸡汤水量要减少)黄油15克盐适量黑胡椒适量
3、选购芦笋,选形状正直、笋尖花苞紧密,表皮鲜亮不萎缩的,细嫩粗大,基部未老化,以手折之,即断者为佳。