三伏天马上杀到快快pick这份养生指南(2)

　　人体在运动过程中，产热量大增，血液循环加快，带走大量热量。而此时，通过下丘脑的体温调节中枢的调节，皮肤的血管舒张，血流量增大，带走体内大量热量的血液流经体表时，其中的部分水分变成汗液排出。汗的排出，能带走人体的一部分热量，也能在其蒸发时给人体降温，从而保持体温的相对稳定。

　　在《灵枢·天年》文章中，黄帝问大医歧伯“有人不能寿终而死的原因”。歧伯回答：“薄脉少血，其肉不实，数中风寒……故中寿而尽也。”其中“数中风寒”便是早亡的一个重要原因。所以，要健康，要长寿，就要善于“避寒”与“驱寒”。

　　人经过秋天的凉，冬天的寒，春天的湿，身体的阳气被压抑已久，并累积了许多寒湿之气。在三伏天时，人的身体毛孔大开，最易出汗，是排除体内寒湿之邪的大好时机。但是，如果用空调，就错过了这大好时机。

　　而做有氧运动主动出汗。“主动出汗”是深层出汗，可带走郁积体内的寒湿之邪。

　　羊肉：逼走体内寒气把羊肉这种常见的冬令补品放在三伏天来吃，其实是很有“讲究”的。北京朝阳医院沈雁英教授介绍，现在人们太贪凉了，冷饮一杯接一杯，空调一吹一整天。这时疾病也来了，比如冷饮刺激胃肠，造成消化道功能紊乱，空调则会带来全身肌肉关节疼痛。这个时候适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。如果你整晚地吹空调，早上起来觉得头很痛，饮食中吃点羊肉就缓解了。

　　鸡肉：补充恢复体力浙江省名中医研究院副院长陈意介绍，这是因为人在三伏天时，体力消耗增大，会损失不少蛋白质氨基酸，适当吃些鸡肉等高蛋白的食物，有助补充体力，挺过这段难熬的日子。鸡肉中含有大量蛋白质的，非常适宜人体消化，很容易被人体吸收利用，帮助恢复体力！

　　猪蹄：丰富的维他命三伏天出汗多，人体中各种维生素(维他命)损失也多，这个时候吃点猪蹄，可以很好的补充维生素，提高身体免疫力。猪蹄中含有较多的蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

　　吃苦瓜：入伏祛痱子苦瓜的“苦”，才是营养的关键和精髓。中医认为，苦瓜味苦，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。如果发现自己身上长痱子，就可以在餐桌上加入苦瓜。

　　吃丝瓜：入伏平痰喘丝瓜含有丰富的维生素、矿物质植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入药。而且丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。丝瓜性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等也不妨试试吃点丝瓜来缓解。

　　吃冬瓜：入伏增食欲冬瓜能清热化痰，除烦止渴，降火解毒、利尿消肿。而且冬瓜含水量较多还可以起到增进食欲的作用。由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。

　　头伏吃饺子：平补效果好头伏吃饺子，饺子在中国出现的历史时间已有一千多年，伏日人们食衣不振，往往比常日消瘦，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。头伏吃饺子还有一定的科学依据。营养专家认为，伏天不能热补或温补，最好平补，饺子正适合平补。饺子含糖类、B族维生素、多种矿物质等，营养丰富、容易消化。

　　二伏吃面条：驱病败心火中伏是三伏天中最热之时，用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱逐腠理之外邪。三伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面，面条出锅后用凉开水过几遍。麻酱要用水稀释，酱油要用热花椒油炸一下，醋里滴上几滴香油，把这些佐料浇到面上，再配上黄瓜丝、菠菜等，浇上蒜泥，不仅刺激食欲，而且“败心火”。