广东人养生,因此餐桌上总离不开养生汤水。且根据时令变化,煲汤的食材,也会大有不同。
夏天高温不下,那选的食材就以防暑降温、利水祛湿为主,比如我们初夏煲的节瓜瑶柱鸡爪汤。
中医认为,秋季属金,归于肺,肺主皮毛,喜润恶燥,所以进入秋天,就需要多喝点滋阴润燥的汤水。
我还在汤里加了少许南杏仁(一般干货店就有卖),有润燥补肺,还能滋养肌肤,延缓衰老。
3.另起一锅水,倒入排骨、无花果等食材,大火烧开后,转小火煲30-60分钟
心烦了意乱了,给自己煲一锅热汤,管它世事变迁,人心冷暖,只有胃里的暖,是能真切感受到的。