而在制作西兰花之前将之蒸一下,不仅不会破坏西兰花的营养价值,还可以让其中的营养元素被身体更好的吸收,但是胡萝卜素等物质便不会凝聚,所以如何食用西兰花大家可以斟酌一下。
八、黄瓜
将黄瓜放入开水之中焯一下然后凉拌食用是很多饭店的下酒菜,但是黄瓜洗净后直接切开凉拌会更好,不仅是口感上比起焯完水后要好上很多,营养元素同样能够得到最大限度的保存,所以黄瓜最好不要用开水焯,因为这样做不仅会破坏营养元素,还会破坏它的口感。