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吃洋葱预防富贵病 洋葱和什么食物相克

发布时间:2021-03-28   来源:网络整理    
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吃洋葱预防富贵病 洋葱和什么食物相克

食物相克

1、洋葱和蜂蜜

洋葱和蜂蜜不能一起吃,一起吃对眼睛不好,会引起眼睛的不适,严重的还会导致眼睛失明。

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2、洋葱和海带

洋葱和海带不能一起吃,海带里边含有丰富的碘和钙,洋葱含有草酸,洋葱和海带一起吃容易形成结石。

3、洋葱和鱼

洋葱和鱼不能一起吃,鱼中含有丰富的蛋白质,洋葱和鱼同吃,洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质,使之沉淀,不容易被人体消化吸收。

4、洋葱和虾

洋葱和虾不能一起吃,虾形成草酸钙产生结石。

不宜人群

1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。

2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱,病情会加重。

3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱,容易导致病情加重。

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洋葱的美味做法

青椒洋葱

材料:洋葱、青椒、油、盐、味精。

做法

1、青椒洗净,去籽,切片。

2、洋葱去皮,洗净,也切成片。

3、蒜拍扁。

4、锅中放油,先放入蒜炝锅,在放入入洋葱煸炒。

5、再加青椒一起炒。

6、最后一步就是加适量的盐以及适量的水,把它们放在一起稍微的煮一会,熟了即可。

洋葱炒牛肉

主料:牛肉200克,洋葱(白皮)15克。

调料:番茄汁15克,白砂糖5克,豌豆淀粉4克,胡椒粉1克,植物油30克。

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做法

1.洋葱去老皮洗净切成块。

2.牛肉洗净切片。

3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。

4.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。

5.烧锅放油,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分。

6.把洋葱、牛肉放在锅中,将碗芡倾入,加上包尾油5克炒匀上碟便成。

如何切洋葱不流泪满面

切洋葱每次都泪流满面,这样做,也许就会好很多。把洋葱切成两半,泡在水里几分钟,再切,就会减轻洋葱对眼睛的刺激。切洋葱时,把刀蘸水,再切洋葱,也会减轻洋葱对眼睛的刺激。

功效:洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

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1、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。

而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

2、维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。

洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。

3、刺激食欲,帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。

动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

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4、杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。

这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

小建议:根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估,紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣,这就意味着其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。

5、洋葱对“富贵病”有很好的预防

图说天下

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