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央视调查真假全麦面包全麦面包吃了有哪些好处

发布时间：2020-09-30 来源：网络整理

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　　导语：医生在线据中国网3日消息，9月3日消息，近日，上海市市场监管局官方微信发文提醒，“看着像全麦面包，其实是额外添加了糖浆、焦糖色素，让面包呈现淡褐色。”而真正的全麦面包没有小麦粉，必须是100 %全麦，建议“假全麦面包”要少吃。来看市场上的全麦面包实际情况如何？

全麦面包

　　上海市市场监管局官方微信近日发文提醒：真正的全麦面包没有小麦粉，用料必须是100 %全麦粉！很多产品的真实情况是：“看着像全麦面包，其实是额外添加了糖浆、焦糖色素，让面包呈现淡褐色。”市监局建议：“假全麦面包”要少吃！

　　全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽）制作的一般面包。麸皮部分富含B族维生素、蛋白质和膳食纤维，但质地粗糙，口感不佳。只有含胚芽、胚乳和麸皮三部分的面粉才是真正的全麦粉，其色黑、质粗、肉眼可见麸皮，使用时要与一定比例的精白面粉混合，保质期较短。

　　在相同质量下，全麦面包的热量更少，更有利于减肥中的女性对热量的控制；全麦面包含有大量纤维素，增加了饱腹感的同时还能促进肠道的运动，有益于人体排除毒素；全麦面包属于低GI值得食物，能让热量缓慢释放，减少脂肪的形成，更加不容易产生饱腹感。

　　相较于其他的面包而言，吃全麦面包更容易感觉饱，也就是说这种面包具有抑制食欲的功效。而且还有大量的研究发现，如果在平时生活中经常吃各种精制面粉所制面包的话，极有可能会增加患糖尿病的风险，从而危害人体健康。