买鹌鹑蛋忘记煮孵出一窝小鹌鹑 鹌鹑蛋有助于治疗心血管疾病

　　导语：医生在线网据中国网31日消息生活中蛋类一直是大家比较受欢迎的食物。29日，云林一名程姓民众日前在商店购买了鹌鹑蛋，经过十日后赫然孵出了20只小鹌鹑。这件事让众多网友感到新奇，云林县农业处畜产科长谢咏丞称，鹌鹑蛋如果经过受精，加上合适的温度和湿度，18天自行孵化是可能的。
　　
　　据悉，程姓民众表示，母亲在10多天前买一盒鹌鹑蛋。在27日晚间，她听到厨房有奇怪的声响，前去查看发现蛋盒竟然冒出小鹌鹑的头。随后她在网络上发文，声称不知该如何处理这些小鹌鹑，只能暂时将它们安置在保温箱内，配以饲料和水，却没想到吸引了大量网友。

　　值得一提的是，鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，一种天然补品，兼具食用和药用价值，有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素、多种微量元素等营养物质。
　　
　　鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。
　　
　　而且，经国内外临床证实，鹌鹑的肉、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。