癌症害怕的“它”来了！ 哪些食物能防癌

　　导语：医生在线网据搜狐网12月1日报道，癌症的危害性极强，每天都有上千人因为癌症而去世，这也令我们对癌症产生了极大恐惧感。虽然人人都害怕癌症，但大多人却没有做好癌症的预防工作，导致癌症的不断出现。其实预防癌症的方法有很多，这次就给大家介绍一种方法，那就是多吃具有防癌效果的食物，而生活中常见的防癌食物有以下这几种。

　　大蒜
　　大蒜的防癌来自其所含的巯基化合物（例如：二硫化二烯丙基），这类物质可以影响体内代谢及消除致癌物，进而保护人体的健康。有研究资料表明，在中国高发地区，多吃大蒜者同少吃大蒜者相比较胃癌发生的危险性要低得多。

　　西红柿
　　西红柿富含维生素A、B、C及人体可直接吸收的葡萄糖、果糖，还有人体不可缺少的钙、磷、铁、硫、钾等矿物质元素，尤其还含有维生素P。加热时番茄红素和其他抗氧化剂含量会出现显著上升。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右，可降低人患癌症和心脏病的风险。

　　鱼类
　　鱼是我们经常食用的食物种类，鱼类具备很高的营养价值，不仅含有大量的优质蛋白，还含有大量维生素，以及钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，这些营养成分十分适合我们人体吸收，对机体很有益处。

　　玉米
　　玉米即玉蜀黍，其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁，这些能提高人的免疫功能，以发挥防癌作用。