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一块冰西瓜吃进ICU 夏季吃西瓜不当可能会中毒

发布时间：2021-03-08 来源：网络整理

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　　导语：医生在线网据网易新闻消息，夏季来临，西瓜成为家家户户都喜欢吃的水果，近日，32岁的王先生吃了前一日放进冰箱的西瓜后第二天呕吐、严重腹泻，并出现晕厥状况，被送到医院急诊室时，王先生已出现休克症状，心率高达180次/分，由于病情危重，随后被送进ICU。

　　经诊断，王先生是由于食物中毒引起的胃肠炎及过敏性休克，好在治疗及时，才慢慢恢复。
　　在很多人眼中，不管什么东西，只要放进冰箱就可以保存很久。但其实冰箱中是有细菌存活的，细菌有嗜冷菌、嗜热菌等多种，很多细菌可以在冰箱里生存。
　　西瓜放入冰箱后，表面依旧会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。所以若将切开的西瓜直接放入冰箱，对细菌滋长十分有利，经过一段时间过后，西瓜就转变为了滋生有大量细菌的“毒”西瓜。
　　西瓜冷藏时间一般不能太长，尽量不要超过12小时，长不要超过24小时。此外，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，现切现吃，吃剩的盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。
　　冷藏层中的食品存放的时间不能太长；若需长时间储存，则应该保存在冷冻层中。并且也要经常清理冰箱，清除变质的和储存太久的食物，并用清洗剂擦洗这些变质食物接触过的地方。

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