三伏天吃什么 推荐必吃的养生菜

　　进入三伏天，消暑的菜式是人们的首选，煎炸辛辣等上火的食物尽量少吃，以免伤害到胃脾导致食欲不振。□夏天

　　三伏天，不少人喜欢吃各种凉拌素菜，大多是制作简单且经济的菜品，如凉拌蔬菜、芽菜凉拌油豆腐等都有着脆生生的凉快口感，能增强食欲。

　　温州人过夏季青草豆腐是必吃的。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。

　　俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”姜具有温补的作用，夏季可以多吃点姜，生姜性辛温，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效。喝姜茶是一种简便易行的保健方法，而三伏天是最适宜喝姜茶的季节。

　　老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。