进入秋季很多人认为是奶茶店的淡季,甚至不少创业者也是这么想的。所以有些经营者会选择想办法提升奶茶店销量,还有一些经营者会选择随遇而安,干脆什么都不管了。虽然秋季奶茶店生意确实会有所下滑,但是并没有到淡季的地步,因此还是有办法提升销量的,那么秋季奶茶店应该怎么提高销量呢?
注重产品功效:大家知道秋季是进补的好季节,因此到了秋天消费者都更加注重养生,那么经营者就可以抓住消费者的这种消费心理,推出一些有养生功效的茶饮。有些奶茶店就会推出一些养生奶茶,结果就受到很多消费者的喜欢,不仅增加饮品销量,还收获了更多的消费者,让奶茶店生意更加稳定。比如:益谷良茶秋季新品,姜汁红枣茶可以暖胃散寒、美容养颜、养血,补气。红糖珍珠奶茶,热奶茶纯正香浓,喝起来能够暖胃保温,而且目前市面上没有一种饮品能够替代奶茶。
注重产品质量以及服务质量:既然是卖奶茶,奶茶的品质和服务质量无论在哪个季节的非常重要,秋冬季也不例外,高品质的奶茶不仅不会给你增加太多的成本,反而能够让你赢得消费群体的口碑,形成粉丝效应高质量的服务能够让顾客产生宾至如归的感觉,从而爱上你的奶茶店,特别是经过特别装修的奶茶店,高品质的服务能够极大延长顾客在你的奶茶店停留时间,甚至成为日常。
注意休闲美食与奶茶的搭配:天气变冷,人们需要储存更多的热量来维持体温,热量的摄取需要食物的补充,在冬季我们发现自己会饿得特别快,如果没到吃饭时间,人们往往会用各种小吃零食来代替。这时如果你在卖奶茶的适合搭配各种休闲美食的话(例如:章鱼小丸子,手抓饼,咖喱鱼丸等等),不仅可以提升你的营业额,还可以带动奶茶的销售。
热饮新品开发:秋冬季节热饮深受欢迎,一杯暖心的热饮就是*简单的幸福,如果你想要提升奶茶店的业绩,做热饮是必不可少的,但是并不是平时在夏季销售的产品都可以做成热饮,这时候新品的开发就相当重要,热饮的制作并不是简单的把夏季冷饮换用热水来冲调就可以的,这样强行制作的热饮会出现很多的问题,比如奶茶分层,饮品变味等等。
如今的消费者相当精明,你的饮品是不是换汤不换药,很容易就能尝出来。另外,秋冬季也是不错的养生季节,如果能够开发几款冬季养生热饮一定会得到消费者的欢迎。
营销活动:奶茶店可以根据自己所处的店面位置不同来选择不同的营销活动,比如开在学校的奶茶店,不仅可以在双十一搞活动,在圣诞节推出一些促销活动,这样既不会给消费者留下廉价的印象,又能够吸引一大批消费者。
到了秋季,消费者对于奶茶饮品的需求会降低,奶茶店的生意肯定不能和夏天旺季相比,即使生意降低了一些,经营者也不必着急。毕竟一口吃不成个胖子,经营奶茶店也是一步一步来的。用心经营,多多学习,或许你领先隔壁奶茶店几条街哦!