资本急了，1.6亿00后等待一醉(2)

在部分星巴克门店中，星巴克推出了精酿啤酒、小众葡萄酒以及以咖啡为灵感的鸡尾酒。但当下在门店中售酒的星巴克数量还不多，还处于品牌试水阶段，仅在北京、成都、上海等城市开放。

其他入局低度酒市场的饮料企业还包括，农夫山泉发布的国内第一款米酒+气泡瓶装饮料新品TOT气泡饮；百威推出6度的含酒精苏打水Seltzer和含酒精气泡水Mike'sHard等，并预测到2025年，集团内低酒精和零酒精啤酒的销售额将占据啤酒总销售额20%。

另外，互联网大厂字节跳动也意图分食低度酒市场。除了去年跨界打造一款青年白酒品牌“随我小酒”外，同时还拥有“字节堡”“灵感代码”等低度酒品牌。

资本携“重金”杀入低度酒赛道，押注众多新锐酒饮品牌，更多还是希望能在这个快速崛起的行业中，挖掘第二个营收10亿—20亿级的“元气森林”。

除了新老玩家外，传统白酒企业也试图挤进低度酒领域。

02传统白酒纷纷插足

对于快速崛起的低端酒市场，白酒企业自然也会插手分一杯羹，但从目前的效果看，并不能让人满意。

果酒、米酒等低度酒对于传统对于中国传统酒市场，其实历史非常悠久，但当下真正占主流的还是白酒市场。

对于白酒行业而言，行业竞争格局已然固化，全国性知名酒企大多数以传统酒企为主，各大酒企都有各自的优势品牌和领域，无论在消费者认知还是渠道的运营模式，白酒企业已经成熟，可以说白酒行业已经具备一定的壁垒，各大酒企也有各自的优势领域。

然而，对于各大酒企，并不甘于躺在已有“舒适区”，在低度酒还未形成明显竞争格局，群龙混战之际，切入低度酒市场。但从时间轴来看，白酒企业进军低度酒也不能算晚。

早在2012年，五粮液推出了区别于白酒和一般果酒的“馥郁型果酒”，中国品牌夜场酒——冰珀43；2014年，五粮液还推出了仙林青梅酒、石榴酒等果酒，并在央视投放青梅酒广告；同年还推出了德古拉预调酒；今年新零售公司还推出了“吾调”果味酒。

泸州老窖布局低度酒更是动作频频。在2016年10月份曾一口气推出五款鸡尾酒；2017年推出的桃花醉果酒，配合《三生三世》电视剧热播，一时间成为爆品；2019年成立果酒公司，推出了青语、花间酌、听月小筑等三款青梅果酒。2021年初，泸州老窖果酒公司推出三款酒精度为13%vol左右的蓝莓果酒新品。

而对于行业的龙头大哥，贵州茅台也不甘寂寞。2015年推出了针对女性的精酿产品蓝莓酒“悠蜜”系列酒，并对该品类给予厚望，希望能成为茅台集团新的业绩增长点。

同时古越龙山也跳出了黄酒赛道，试图以青梅黄酒，果味米酒突围新酒品类。古井贡酒则出资3000万元设立露酒公司，并推出了石榴、苹果等六个口味的预调酒产品。

各大酒企纷纷摩拳擦掌，摆出跃跃欲试的架势，但市场表现一直以来却不温不火，难出爆款。在白酒领域各领风骚的龙头酒企，在低度酒市场则表现了水土不服的特征，白酒企业进军低度酒似乎并不顺利。

03茅五泸玩不转

白酒企业纷纷入局试水低度酒领域，推出新酒饮品牌。虽有培育新消费市场，打造新的业绩增长点意味；但从实际效果看，当前酒企年轻化步伐并不理想，可以说雷声大，雨点小，推出新酒饮为品牌赋能年轻化，拉近与年轻人之间的距离意味更加浓厚。

实际上，老牌企业在保持原有品牌系列的基础上，为了讨好年轻人一直在低度酒领域有所尝试。

对于传统酒企来说，低度酒品牌不会是其主打产品，但在当前行业快速发展初期阶段，有品牌杀出重围，占领主要消费群体心智，成为现象级大单品的可能性还是非常大，这对传统酒企来说也是机会。

白酒企业虽然在传统酒类占据先天优势，竞争格局越发清晰，但在低度酒领域，同其他业外资本、饮料巨头及行业新锐一样，白酒企业并不占优势，大家所处的起点基本相同。

但不同的是，白酒企业进军低度酒领域不可谓不早。出于品牌认知，经营战略，渠道营销三方面原因，白酒企业进军低度酒虽然高调，但成绩平平，难有起色。

品牌认知问题是白酒企业面临的第一大难题。白酒和低度酒虽然都是酒类品种，但对于白酒企业而言，进军低度酒和进军一个全新的食品饮料行业，如咖啡，碳酸饮料，矿泉水等品类区别已经不大了，甚至进军成本相对于其它饮料企业更高。