养生：春季老人养生 喝9款蔬果食疗汤

　　【慧聪食品工业网】许多老年人朋友已经不再像年轻人那样有好的胃口和牙齿，吃一点硬的食物就会出现不舒服的现象，但是他们又不能缺少营养物质，其实我们可以换种方式给老年人补充营养，下面小编就为老年人朋友推荐一些养生蔬果汤，营养又滋补，还能有效预防疾病。

　　将芹菜切成适当大小，叶也切碎，一同放入锅中。用中火煮至茎叶变软。注意不要用强火，强火会使香味消失。

　　老人家容易头昏目眩，严重的时候，甚至容易呼吸困难，有时还会有头痛的时候，喝芹菜汤可以缓解症状。同时芹菜含有丰富的维他命A，对净化血液有一定作用，芹菜本身有平肝和清热的作用，有高血压、动脉硬化、心脏病的老年人可多喝芹菜汤。

　　苹果与雪梨各2个，冰糖适量。苹果去芯切块、雪梨去芯切块，然后把清水煮沸，把所有材料放入煲内，大火致使汤再次煮沸后，便将冰糖放入锅，再小火煮5分钟即可饮用。

　　该汤可以清喉化痰，有些老人家容易食欲不振，在饭前来碗带点酸味的雪梨苹果汤，可以提振食欲。此汤即清喉又润肺、补脏腑，四季皆宜。

　　百合适量，香蕉2根，冰糖适量，将百合洗净，香蕉去皮切成小块，然后加入冰糖和清水3杯，等煮沸后改为小火熬15分钟就可以了。

　　百合滋阴润肺，香蕉可以促进肠道的蠕动，通便，有些老人家，因为肠道功能退化，容易有便秘的困扰，喝了这个汤可以排便顺畅。该汤也适用于久病、老年阴虚及咽喉干燥、干咳少痰的人。

　　将菜花切成适当大小，放入锅中煮。茎部也尽量不要丢掉。煮至变软，颜色变成白色。放入盐、胡椒即可。

　　菜花中有着丰富的维他命C、E、B，有些老人家睡眠少，精神容易受到影响，偶尔会有精神压力，会给身体带来各种毛病，喝了这个汤可以有效缓解精神，放松身心，使身体更健康舒适。

　　葱白500克，大蒜250克，将葱白洗净切段，大蒜去皮砸碎，两者置入锅中，加水2公斤，煮沸15分钟即可。可供家里多人饮用，每人每次饮1茶杯，每曰服3~4次。

　　具有截表通阳祛邪之功效，适于预防流行性感冒，或有打喷嚏、头痛、肌肉酸痛等感冒初期症状者服用。

　　用海带24克，凤尾草24克，油、盐酌量；将凤尾草洗净，海带浸软后切段，放入煲内，加3碗水，煮至1碗水分量，调味即可饮用。

　　用苦瓜150克，瘦肉90克，油、盐酌量；先将苦瓜洗净去核，切成小块。瘦肉洗净切片。用适量清水，先放苦瓜，用猛火煮滚，见苦瓜软熟，再放入肉片，以慢火煮片刻，加油、盐调味即可。

　　用白菜根茎头1个，绿豆芽30克；先将白菜根茎头洗净切片，放入锅中，加入绿豆芽，再加入水煮沸，继续煮半小时，即可饮用。饮此汤有微汗为宜，日饮2—3次，每次100—200毫升。

　　此汤适用于老年外感温热之邪而引起发热头痛、口干鼻塞，或下焦湿热所致小便黄赤、尿频尿痛等病症。

　　用黄花菜30克，马齿苋30克；把以上两味加水适量，文火慢煮，然后去渣，代茶饮。

　　此汤用于老年热郁生湿、湿热毒火上攻而引起的爆发火眼（结膜炎）、两目红赤肿痛等症。

　　如果老年人患有胃肠道疾病则应在医生指导下选择是否食用。“家有一老如有一宝”，孝敬长辈，莫过于亲手为他们做几道饱含爱心的香浓的养生佳肴。