男人都说是： 养肾的好东西。

　　昨天去拜访一位中医老专家，听他讲中医养生知识和临床疾病调养案例分享。几千年来中华民族子孙能够健康的活下来，离不开祖国中医药发挥的保健作用。中医中药，作为一个中国人是要懂1-2的，这是为了自己的健康长寿着想。

　　我们聊了好久，临走的时候，老专家送了我们一盒他自己制作的黑芝麻丸，让我们平时也常吃点黑芝麻，黑芝麻的功效很大。芝麻别名胡麻，可食用，也可榨油，原产非洲，后传入印度，现印度已成为世界第一芝麻生产大国，占世界总栽培面积的1/3。芝麻主要分为白芝麻、黑芝麻两种。前者色泽乌黑发亮，后者色泽洁白。白芝麻多用于榨油；黑芝麻多作为糕点辅料。

　　从营养学角度讲，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。芝麻是重要的油料作物，芝麻油也叫香油、麻油，用作调味品，不仅美味可口，更有驱虫、润肠通便及治疗皮肤病等作用。芝麻油含有麻油酚，故具有特殊香气味。中国的小磨麻油，被视为烹调油的珍品。

　　1．芝麻不仅含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等，还含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚及卵磷脂等物质。

　　2．麻油中含有较多的不饱和脂肪酸，其中油酸（单不饱和脂肪酸）占45％，亚油酸（多不饱和脂肪酸）占40％；黑芝麻的脂肪含量为46％，白芝麻为40％。

　　3．芝麻也是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28％，白芝麻为20％，这是芝麻能够润肠通便的一个重要原因。

　　4．芝麻的维生素E含量很高，并含有各种矿物质，常食黑芝麻对预防或缓解便秘有帮助。芝麻开胃健脾，利小便、和五脏，能够助消化、化积滞、降血压。

　　黑芝麻有非常好的益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容功效，是上佳的保健美容食品。

　　芝麻油由于维生素E含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老，特别是它的亚油酸成分，可去除附在血管壁上的胆固醇。

　　当米饭蒸熟的时候，可以在米饭上面撒一些已经炒熟的黑芝麻，这样的话米饭不仅成太极图颜色，比单一的白米饭要营养许多。