葡萄,有“水果之神”的称号。为落叶藤本植物,在西方古老的传说中,葡萄果实是由乐善好施的神Osiris把它带到人间来的, 是非常受欢迎的水果,葡萄的营养价值非常高,尤其是它的葡萄糖含量,平时适当吃些葡萄可以达到健脾和胃的养生作用,因属温性所以它还有养肝补血气的效果。今天我们一起来了解下葡萄的功效与作用,看看吃葡萄有什么好处?
葡萄和牛奶同食伤胃 吃葡萄也有6禁忌
“水晶明珠”是人们对葡萄的爱称,因为它果色艳丽、汁多味美、营养丰富。果实含糖量达10%~30%,并含有多种微量元素,又有增进人体健康和治疗神经衰弱及过度疲劳的功效。虽然葡萄的营养价值与功效是非常高的。但是大家也不可以乱吃,不然会危害健康。
一、葡萄别与牛奶同吃
葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。
二、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。
三、吃海鲜后别吃葡萄
在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。
四、吃葡萄不宜过量
由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。
五、吃葡萄后一定要漱口
有些葡萄含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。
六、葡萄清洗要干净彻底
如果喜欢吃葡萄,记得清洗葡萄一定要干净彻底,葡萄表皮可能会有残留的污物,而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的,将不利于身体健康。告诉大家一个好办法,用盐水浸泡葡萄10分钟,就会把残留在表面的污物清理的很干净。
葡萄食用禁忌
糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者、少食。忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食,服用人参者忌食吃后不能立刻喝水,易引发腹泻。
孕妇能吃葡萄吗
孕妇是可以吃葡萄的,而且葡萄对孕妇有安胎功效。
葡萄作为药物用于治病,历代医家均有论述,谓之能治气力虚弱、心悸盗汗、风湿痹痛、肺痿寒嗽、牙龈肿痛、疮疹不出等症,对孕妇还有安胎之效。加拿大有人还发现葡萄及其制品可以抗病毒。
葡萄的神功妙用,在于它含有丰富的葡萄糖和果糖。人们平日吃的大米等主食都要转化为萄萄糖才能为人体所吸收,而将葡萄吃进胃里,可以直接为人体所吸收,并迅速转化为人体活动的能源。葡萄还含有促进食物消化、吸收和排泄的多种有机果酸以及人体不可短缺的蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿物元素。
魏文帝评价葡萄说:“甘而不饴,酸而不酢,冷而不寒,味长汁多,除烦解渴,又酿发酒,甘于曲蘖,善醉而易醒。他方之果,宁有匹之者乎。”
葡萄种类繁多,我国现有100多种。明朝李时珍说:“其圆者名单龙珠,长者名马奶葡萄,白者名水晶葡萄,黑者名紫葡萄。”
葡萄不仅其味芳香甘美,还在于健人体,壮筋骨。古人有主张取葡萄汁,用瓦陶器皿熬稠,加少许熟蜜,作为居家养身的一种常备饮料。
《木草逢源》有方:琐琐葡萄、人参各3g,烧酒浸一夜,晨起用之擦涂手心、腰背,能助臂力强壮,内服尤佳。当然,孕妇不能喝酒。
孕妇可以吃葡萄,但并不代表可以开胃大吃。
吃葡萄有什么好处
1、补充多种营养元素
葡萄富含葡萄糖、维生素和多种矿物质元素,具有很高的营养价值,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。
2、开胃消食
葡萄中含较多酒石酸,有帮助消化的作用,适当多吃些葡萄能健脾和胃,对身体大有好处。在炎炎夏日食欲不佳时,吃葡萄有助开胃。
3、补充糖分,易吸收