经常在外就餐很伤身？(2)

方法三：选对食物搭配比例。同样一个餐厅，有些人点的菜全是大鱼大肉、熏烤煎炸，有些人却能做
到荤素搭配，食物多样。一般来说，鱼、肉、蛋和豆制品均可以供应优质蛋白质，选其中1-2种就足够。一份鱼或肉，要配至少三倍量的蔬菜。因为现在餐馆实在
荤菜量太大，要一条烤鱼或炖肉，两个人午餐吃必然会过量。这时候，可以选择荤的凉菜，比如一份酱牛肉或一份白斩鸡做荤菜，量就比较小些;然后配两个素菜，
其中一份深绿色的叶菜，一份其他蔬菜，就好了。

方法四：明智选择主食。在有丰盛菜肴的情况下，为了避免热量过多，尽量不要点加油、盐、糖的主
食。比如葱花酥饼、炒粉、麻团、担担面之类，都是既含油又含盐的，最好能避免。点个“五谷丰登”“杂粮筐”之类当主食最为理想，包括红薯、紫薯、甜玉米、
芋头、南瓜等，能大大改善主食的多样性，不仅无油无盐，对控制血糖和血脂也很帮助。没有杂粮薯类的话，就要多半碗白米饭。如果去饺子店、包子店、馅饼店
等，可以点一个肉菜混合馅的饺子或包子，再加些凉拌蔬菜来配合。如果吃素三鲜的包子，配个蔬菜加豆腐丝的凉拌菜，再加一碗小米粥，也不错。

方法五：避免咸汤和浓白汤。餐馆的汤里面往往会添加鸡精味精肉类香精汤料，不见得有多高的营养价值，只是刺激舌头而已，而且汤通常都比较咸，会喝进去过多的钠。浓白汤很可能含有过多的脂肪，或者干脆就是用乳化汤粉冲成的，大量喝更不可取。

方法六：自己带食物来帮助营养平衡。餐馆通常并不供应水果和酸奶，但这些自己携带很方便。用餐时，一边吃餐馆的菜，一边吃自己带的樱桃番茄、水果等，就当凉菜吃了，清爽可口，身体舒服。

假如中午是别人选地方点菜，吃得比较油腻怎么办?那就回家之后晚餐尽量做些清粥素菜。比如熬锅小米燕麦片粥，拌个凉拌菜，白灼或油煮个绿叶蔬菜，再吃点豆制品或喝杯酸奶就好，第二天肯定已经是舒舒服服的了。