夏季的中医保健及食疗_中医中药_医药卫生_专业资料。 夏季的中医保健及食疗 五脏及食物四性、五味的五行属性 五行 五味 五色 木 火 土 金 水 酸 苦 甘 辛 咸 青 红 黄 白 黑 五官 目 舌 口 鼻 耳 五体 筋 脉 肉 皮毛 骨 五脏 五
夏季的中医保健及食疗 五脏及食物四性、五味的五行属性 五行 五味 五色 木 火 土 金 水 酸 苦 甘 辛 咸 青 红 黄 白 黑 五官 目 舌 口 鼻 耳 五体 筋 脉 肉 皮毛 骨 五脏 五情 肝 心 脾 肺 肾 怒 喜 思 悲 恐 四季 春 夏 长夏 秋 冬 ? 夏三月从立夏到立秋这三个月,此为蕃茂盛秀秀美茂 盛。天地气交天地之气交会,万物华开花实果实, 夜卧早起晚睡早起,无厌于日不要厌恶这种日长夜短 的日子而贪睡,使让志情志勿不要怒发怒,使华英泛 指花成变成秀茂盛,使气人的情绪得泄得以外泄,若 像所爱在外喜爱的事物置于内心之外,此夏气之应, 养长之道也;逆之则伤心,秋为就痎[jiē] 疟疟疾的通称,奉供奉收收藏者少,冬至到重病。 译文 夏季的三个月,是万物生长茂盛的季节。天地气 机交会,万物开花结果,应该晚睡早起,不要厌 恶这种日长夜短的日子(而贪睡),要使自己的 情绪平稳,不要动怒,使大地万物的花朵变得郁 郁葱葱而茂盛,让情志得以疏泄,不因为喜爱的 事情而过分动心,这才是夏天应该要做的事,是 养护生长之道。如果违背它,就会损伤心脏,到 了秋天,老病就会复发,供奉生长的精微物质就 会减少了,到了冬天就会得重病。 夏季饮食 夏天的气候特点是炎热,往往酷暑难耐。 同时由于雨水较多而湿重,故易形成湿热 蕴蒸。夏季人的消化功能减弱,对高血压 患者来说应着眼于清淡爽口,少吃油腻之 品,多食易消化的食物,多食新鲜蔬菜和 水果,适当多吃酸味或辛香的食物以增强 食欲,以清热消暑为原则。切忌贪凉冷饮 而暴饮暴食,注意饮食卫生,预防传染病 ,不食用腐败变质的食物。 四季养生——夏季养长 夏季的特点:天气渐热,阳气旺盛,植物繁盛 夏季的五行属性:火的特性:“火曰炎上”,即是温暖 、上升,具有温热、升腾、活动、上升的作用。 夏季的五脏归属:心的生理 特点:“心为君主之官”,心主血 脉,心藏神。 夏季养生——情志 天阳下济,地热上蒸,天地之气上下交合, 是万物繁荣的季节。夏季是一年阳气最盛的季 节,是人体新陈代谢旺盛的时期,在整个夏季 的养生中要注重对心脏的养护。 夏季要神清气和,快乐欢畅,心胸宽阔,精 神饱满,如万物生长需要阳光那样,对外界事 物要有浓厚的兴趣,培养乐观外向的性格,以 利于气机的通泄。与此相反,举凡懈怠厌倦, 恼怒忧郁,则有碍气机通畅。 夏季养生——起居 头 昏胸闷,心悸口渴,恶心甚至昏迷;夏日炎热, 腠理开泄,易受风寒湿邪侵袭。 ★顺应自然界阳盛阴衰的变化,宜晚睡早起。 ★安排室外工作和体育锻炼时,应避开烈日炽热 之时,加强防护。 ★合理安排午休时间;每日温水洗澡。 ★睡眠时带空调的房间,室内外温差不宜过大, 不宜夜晚露宿。 夏季炎热,“暑易伤气”若汗泄太过,令人 夏季养生——运动 夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时 进行,场地宜选择在河湖水边,公园庭院等空气新 鲜的地方,有条件的人可以到森林、海滨地区去疗 养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广 播操为好,不宜做过分剧烈的活动,若运动过激, 可导致大汗淋漓,汗泄太多,不但伤阴气,也宜损 阳气。在运动锻炼过程中,出汗过多时,可适当饮 用淡盐开水或绿豆盐水汤,切不可饮用大量凉开水 ,更不能立即用冷水冲头、淋浴,否则会引起寒湿 痹证等多种疾病。 夏季养生——饮食 夏时中医认为宜多食酸味,以固表;多 食咸味以补心。 从阴阳学角度看,夏月伏阴在内,饮食 不可过寒,如心旺肾衰,即外热内寒之意, 因其外热内寒,故冷食不宜多吃,少则犹可 ,贪多定会寒伤脾胃,令人吐泻。西瓜、绿 豆汤、乌梅小豆汤,为解渴消暑之佳品,但 睡前勿吃西瓜。 夏季养生——饮食 夏季气候炎热,人的消化功能相对较 弱,因此,饮食宜清淡不宜肥甘厚味,要 多食杂粮以寒其体,不可过食热性食物, 以免助热;冷食瓜果当适可而止,不可过 食,以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿 多,以免化热生风,激发疔疮之疾,可夏 治冬病 。 夏季药膳 无病三分虚,夏令当进补 ? ? 夏天,由于天长夜短,睡眠和休息时间相 对较少,再加上天气炎热,出汗较多,体 力消耗比其他季节大。而消化功能则大多 有所降低,进食减少。所以一到夏季,营 养物质进入减少,而又消耗增加,很多人 都逐渐消瘦,这就必须进补。 夏季宜清补。即用益气生津的补品。 清补凉煲老鸭 配方:老鸦1只(越老越好),沙参、怀山药、莲 子、大枣、玉竹各15克,百合12克,枸杞子10克 ,薏米30克,食盐、冰糖适量。 ? 制法:宰杀老鸦,去毛洗净,将鸭身切成寸块, 与中药、冰糖、盐一起放入锅中,加水,共煲2~3 小时,即可食用。 功能特点:陈年老鸦性味甘寒,擅长滋阴降火, 而且营养丰富。8味药物:沙参、玉竹、枸杞子滋 阴;百合润肺;山药、莲子、大枣健脾;薏米健 脾祛阴。处方组织合理,不黏不腻,不温不燥, 适合于夏季热毒疮疖、肺燥久咳、阴虚体质等食 用。 ? 麦冬芦根汤 配方与制法:取麦冬6克、芦根9克,水煎先 后2次,滤出;将2次滤液兑在一起,分次频 频饮服。 ? 功效:清热生津、止呕除烦、润肺清心、 保护咽喉。 这是药王孙思邈留给我们的消暑良方,对 于夏令汗多、头晕、烦闷和胃肠病具有良 好的防治作用。苏东坡曾用这种饮料保护 咽喉和口腔。 ? 银花甘草茶 ? 配方与制法:取金银花6克,绿茶3克,甘草 1克,白砂糖3克,食盐0.3克,用开水冲泡 代茶饮。 功效:本茶具有清热解毒、疏散风热的作 用。 ? 可用于轻度伤暑、咽痛不适、热疖痱毒等患 者。 菊花枸杞茶 ? 配方与制法:取白菊花6克,枸杞子6克,山 楂3克,绿茶叶3克,用开水冲泡代茶饮。 功效:本茶具有防暑清热、养肝明目、消 食健胃、降脂降压的作用。 可以用于感热伤暑、食滞不化。 ? 三子乌梅茶 ? 配方与制法:取决明子、五味子、枸杞子 各5克,乌梅2个,开水冲泡代茶饮。 功效:本茶具有清热散热、健脾和胃、益 肝补肾、生津止渴等功效。 适用于阴虚内热、出汗过多、口舌干燥、 目视昏花等症。 ? 藿香佩兰茶 ? 配方与制法:取藿香、佩兰各5克,薄荷2克 ,开水冲泡代茶饮。 功效:本药膳具有芳香化浊,清热除烦等 功效。 适用于暑热引起的胸闷烦渴、小便短赤、 以及轻度中暑患者。 ? 清热解暑祛瘀止血─荷豆香瓜饮 材料:鲜荷叶一两、香薷半两、白扁豆半两、冬瓜皮半两,蜂蜜适量。 ? 作法:将上述四项材料切细加水8~12杯,放入电饭锅中,外锅加水一杯,煮 至开关跳 起,略冷,滤去渣,加入适量之蜂蜜,放入冰箱中,冰凉后即可饮用。 说明: 1. 夏日日晒后,血管易扩张,一旦受伤容易导致出血。本饮料具有凉血、实时 2. 降低血流速,而达止血之作用。另外,上班族因运动量少,久坐办公桌,易 造 3. 成瘀滞不通,荷叶具有祛瘀止血,清热解暑,配合白扁豆之利尿,香薷之解 热、 4. 抗菌及冬瓜皮之清凉,此荷豆香瓜饮,若再加入两片含丰富维他命C之柠檬 片, 5. 风味更佳。 ? 夏日解渴──生津补气人参茶 材料:人参10克、麦冬30克。 ? 作法:人参和麦冬(去蕊,可至中药店购买),略为浸泡 汤水中1小时,将人参取出切细片后加水4~6杯,放入电饭 锅中,外锅加水半杯煮至开关跳起,略冷,滤去渣,倒入 保特瓶中,冰冷当茶饮。 说明:人 参──人参补气,参须补气,是适合热燥性者之补 气药材,而味较人参主根甘醇。夏日小孙易有皮肤化脓者 则可以参须10克,瘦猪里脊肉,炖食,每日喝汤吃肉,很 可即可改善。麦冬滋阴生津,两者配合可生津补气。 ? 谢谢