冬季进补4大“神器”！四款滋补药材食疗方

　　冬季是的最好时机，这是有一定科学依据的，因为人体经过春、夏、秋三季，尤其在夏天体能的大量消耗，在冬季有必要对人体进行适时调养和补充，为来年开春以至全年的身体健康打下坚实的基础。广东省中医院治未病中心主任林嬿钊称，多选用滋补的药材以养身防病，重在养与防。值得提醒的是，滋补药材各有所长，应视个人的身体状况而选择，不可滥用。

　　冬虫夏草是补阳药材，有保肺益肾、止血化痰、止喘止咳、补血强身、镇静安眼、抗癌、增强性功能及体力的功效。可增进免疫力，预防感冒。冬虫夏草是很好的平补药品，非常适合冬季养生进补。

　　虫草味甘，性温。在临床上主要用于病后调养，也可用于肺肾不足、久咳虚喘、阳痿遗精、自汗盗汗、腰膝酸痛等症的治疗。易感冒或罹患支气管炎的人亦适合食用。值得注意的是，肺热咯血、有表邪患者忌用。

　　制法：鸭去毛及内脏，冲洗干净，放入开水中略烫后捞出，鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大碗中，加黄酒、生姜、葱白、精盐、清水，隔水蒸两小时。

　　功效：滋补肾精。虫草性温，不大适宜于阴虚火旺者；鸭子性凉，能补肾阳，虫草与之同炖，可使药性中和，平补肺肾，阴阳两虚的病人都适宜。