【今天我主持】养生保健如何不再雾里看花？

　　朋友圈里各种养生知识帖疯转，老年人热衷参与保健品宣讲会，年轻人爱上了“海淘”维生素……随着生活条件的改善，吃什么、补什么成了热议话题，也是道让人迷惑的“难题”。

　　“健康中国”的宏大主旨，其实事关每个老百姓的日常饮食。面对众说纷纭的养生热，眼花缭乱的保健品市场，监管部门如何拨开迷雾，我们该如何擦亮眼睛？

　　主持人：朋友圈里转发最火的就是各种养生知识的帖子，一会说红薯是最营养的食品，蒸着吃，煮着吃，一会说多喝绿豆水，五花八门，莫衷一是，两位是怎么看待当下养生热的现象？

　　沈进进：随着社会经济的发展，大家越来越重视自身的健康，我觉得这种趋势是一个好的现象。但随之而来的是健康养生知识传播比较乱。有的时候这个媒体说某种食品多吃有好处，另外一个媒体另外一个专家又说这个不能吃，我们缺乏权威的宣传，老百姓一会儿相信这儿，一会儿相信那儿，无所适从。红薯、绿豆热，可能背后有一些商业的炒作，前一段时间有一个现象，宣传绿豆以后，市场上的绿豆价格就上起来了，拼命的只吃绿豆或者红薯，其实都是不科学的。

　　胡刚：关注生命质量，追求延年益寿，这是很自然的，但现在确实是养生知识信息量很大，但质量良莠不齐；广告上品种繁多，眼花缭乱。“养生之道”在中国，这是毫无疑问的。我们的养生保健的科普，产业化的规模和效应，都还不及欧美。我们要进一步规范养生保健的宣传，要选择一些权威的专家，让百姓能够科学地选择养生保健之道。

　　主持人：一位朋友在朋友圈发图求助，他妈妈从菜市场花一百块钱买回一堆各种药材，说这个泡酒喝能养生，这个朋友就很着急说：万能的朋友圈，这些能泡酒喝吗？两位专家嘉宾能不能给这位朋友一些建议？

　　胡刚：用一些中药材泡酒，长期饮用，是我们中华民族养生保健的一种重要形式。这图片里面有些像人参、橘皮，如果是真的话，是可以起到一定的保健作用。但是我也要提醒，并不是所有的中药材都可以用酒来泡制，然后达到养生作用的。甚至有时相反，它可能会有毒性。很多中药既是食品，也是药品。如果要选择一些中药材，如何去用来养生保健，还要科学选择应用方式，这一点很重要。

　　沈进进：我非常同意胡委员的观点，不能盲目，你要通过这些中药材来达到什么目的，你自身的健康情况是什么样的，都应该弄清楚。实际上我们主要还是通过膳食摄入来改善自己的身体状况，来补充自己日常所需的营养，人体需要平衡，摄入的和你消耗的每天要有一个平衡状态，局限于某一种过多，或者缺乏某一种，都可能造成身体出现情况，所以这个要科学地来分析。

　　她在地摊上买，也不知道所以然，买回来一大堆就回来泡……正如刚才胡委员讲，有的药可能还有毒性，你不知道，所以这个一定要理性。

　　主持人：沈代表这次两会专门递交了一份关于制订《中华人民共和国营养改善法》的议案，您为什么希望会给营养立法？

　　沈进进：食品安全，老百姓特别关注，政府也很重视，相应的法律这几年相继出台。实际上营养如果搞不好，它也会死人，而且死的人很多，它会导致一些慢性病造成死亡。日本、美国很早就关注这个问题，上世纪四五十年代就已经有相关的法律。

　　营养的改善是庞大的系统工程，食品的供应、营养的配餐、居民营养状况调查、营养教育……都需要从国家的层面来统筹安排，以法律的形式推进。我这次带来的议案叫《中华人民共和国营养改善法》，也带来了一个初步的议案建议文本。

　　胡刚：科学的营养、科学的膳食，对于防病治病，提高生活质量和生命质量尤为重要。其实我们所谓的养生保健，就是中医里面的“治未病”，治就是给你改善营养，补充各种成分，未病就是让你不发病。

　　主持人：沈代表带来的营养改善法的议案写的非常细，特别强调了要加强开展营养知识的公益宣传，这是出于什么样的考虑？

　　沈进进：如何引导公众，给他一个科学的知识，这个确实是现在比较紧迫的一个话题。一是要有效监管，对一些伪科学的，带有商业目的、没有科学依据的宣传要禁止。有关部门要制订一些相应的监管规定。第二，我们的主流媒体、专业媒体，要主动发声，宣传科学的、权威的健康保健知识，要请一些真正的专家，不是自我标榜的。