这道菜秋季不吃亏大了是菜也是药常吃健脑益智

　　秋天来了，现在已经感受到了微微的凉意，但是你火线币感觉不到，许多因素往往在不经意间影响着您的健康，且夏季过多的耗损也应在此时及时补充，所以秋季亦应特别重视养生保健。俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋过后气温逐渐由升温转成降温，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力等。今天小编要和大家分享的是这道菜秋季不吃亏大了，是菜也是药，常吃健脑益智，养生防衰老。

　　时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入秋冬时节，正是吃羊排进补的时候。羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，特别是在秋季吃点羊肉，在冬天能增加你的抵抗力，其实羊排最好吃的做法就是红焖，不仅入味，并且一上桌就会被抢光，还有滋补的效果！

　　首先将羊排清理干净，在这里最好是要用开水焯烫，这样不但可以去除羊肉的腥膻气，也可以去除羊骨里的血沫和杂质，炖羊排时加入八角、花椒和白酒，可以起到去膻提鲜的作用，高压锅里放入炒过的羊排。加入切好的葱姜片，加入1小勺料酒、加入2个八角和装入花椒的调料盒，加入适量温水，先高压锅炖烂，再铁锅收汁入味。

　　土豆和胡萝卜清洗干净，削皮切块，将炖好的羊排和汤水放入铁锅中，加入1小勺半的盐和3小勺的老抽，加入1小勺糖，加入土豆和胡萝卜翻炒几下，开火继续炖煮。将羊排放入电高压锅里炖煮，可以很快煮烂而且不用人看管，省时省事省火，只要25分钟！然后加入老抽，加入少许糖喜欢吃辣的可以放一下郫县豆瓣酱。加少许麻油和香菜提香即可。

　　另外在焖羊排的时候，水要一次加够，不然羊排就会变老。这道红焖羊排是秋冬季必不可少的一道菜，色泽诱人，光看着就流口水。赶快在家里做一下把！中国是美食之国，本来很寻常的食品，经过有心人的发掘培植，就会让人耳目一新，我们的餐桌上会平添一道美味佳肴。如果您感兴趣的话，不妨按此介绍试验一下，在为家人制作美食的同时也会享受更多的乐趣哦。